Cachorro-quente com molho de legumes em conserva

Votos: 4

Foto do prato: Levi Brown

Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Cachorro-quente com molho de legumes em conserva - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 salsichas para cachorro-quente
4 cortes na parte superior pães de cachorro-quente
4 pedaços de queijo, cortados em 4 pedaços
0,25 xícara de vinagre de maçã
2 colheres de chá de açúcar
0,25 colher de chá de sementes de aipo
0,25 colher de chá de sementes de mostarda
0,5 xícara de picles picados finamente
0,25 xícara de rodelas de pimentão amarelo em conserva picadas finamente
2 colheres de sopa de pimentões picados finamente
1 colher de sopa de pimenta jalapeño em conserva picada finamente
1 colher de sopa de cebolinha verde picada finamente
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Ketchup e mostarda para servir.

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Para a guarnição: Em uma panela pequena, misture o vinagre de maçã, o açúcar, as sementes de aipo e as sementes de mostarda. Leve ao fogo e deixe ferver em fogo baixo até engrossar, por cerca de 2 minutos. Transfira para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Adicione os picles, o pimentão amarelo, o pimentão-da-jamaica, a pimenta jalapeño e a cebolinha. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite. Tempere com sal.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Grelhe as salsichas, virando-as, por 4 a 5 minutos. Abra os pães de cachorro-quente e grelhe-os com a parte cortada para baixo. Espalhe manteiga derretida na parte interna dos pães e coloque o queijo dentro; deixe derreter por mais 1 a 2 minutos.

Escorra a guarnição. Sirva as salsichas em pães de queijo; decore com ketchup, mostarda e a guarnição de pimentão preparada.

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