Torta de crumble de morango
Votos: 1
Tempo: 6 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8 – 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 – 10
Torta crumble de morango - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para o recheio:
- 900 g de morangos, cortados ao meio
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de tapioca instantânea
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de cardamomo moído
Para o bolo:
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de margarina
- 6 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de água gelada
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Para a cobertura crocante:
- 3/4 de xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de farinha
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Faça o boloCombine a farinha, o açúcar granulado e o sal em um processador de alimentos até obter uma mistura homogênea. Adicione a margarina e processe por alguns minutos até que a mistura fique com a aparência de uma farofa grossa.
Adicione a manteiga e pulse algumas vezes até que a massa forme pedaços do tamanho de ervilhas. Adicione a água gelada e o vinagre; pulse algumas vezes até que a massa comece a se unir, mas ainda esteja quebradiça. Envolva a massa em filme plástico e forme um disco. Embrulhe e leve à geladeira até firmar, por pelo menos 1 hora ou durante a noite. - Prepare a coberturaNuma tigela média, misture a aveia em flocos, a farinha, o açúcar mascavado, o sal, o cravo e o gengibre. Com as mãos, incorpore a mistura de farinha à manteiga até formar pequenos grumos. Leve à geladeira até a hora de servir.
Coloque a assadeira no terço inferior do forno; pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F). Prepare o recheio: Em uma tigela grande, misture os morangos, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, a tapioca, o suco de limão, o cardamomo e o sal. Mexa até que o açúcar e a tapioca se dissolvam e os morangos estejam uniformemente cobertos. Reserve. - Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Coloque-a na forma de torta. Dobre o excesso de massa para dentro e pressione-a contra as laterais com os dedos ou um garfo. Leve à geladeira por 15 minutos. Espalhe o recheio de morango na forma e polvilhe a cobertura crocante uniformemente.
Coloque a torta em uma assadeira e asse até que a cobertura esteja dourada e o recheio borbulhando nas bordas, cerca de 1 hora. Transfira a torta para uma grade e deixe esfriar por 4 horas.
Receita torta de morango e ruibarbo.
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