Sopa de macarrão Pho com cogumelos
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Sopa de macarrão Pho com cogumelos - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Base para sopa:
- 450 g de cogumelos cremini grosseiramente picados
- 1 cenoura inteira, descascada e cortada em cubos
- 1 cebola, descascada e picada
- 2 talos de aipo picados
- 2 pedaços de gengibre do tamanho de um polegar, picados
- 1 talo, amassado com as costas de uma faca e depois picado grosseiramente. capim-limão
- 4 colheres de sopa de óleo de canola
- 1/2 maço de coentro fresco (folhas picadas grosseiramente)
- 1 maço de manjericão doce (folhas picadas grosseiramente)
- 3 pimentas jalapeño picadas grosseiramente
- 2 colheres de sopa cheias de molho Sambal Olek
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Sal a gosto
- Fatias de limão para decorar
Molho vinagrete picante:
- 1/4 de xícara de molho de pimenta Sambal Olek
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
Opções de mistura para sopa de legumes assados:
- Beringelas
- Cenoura
- Pimentão vermelho
- Cogumelos Shiitake
- Espinafre fresco
- Ervilhas verdes
- Macarrão de arroz, macarrão ramen, lo mein ou macarrão de trigo sarraceno
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão de arroz, macarrão lo mein, Cogumelos Crimini, cenoura, salsão, raiz de gengibre, Pimenta jalapeno, berinjelas, espinafre, ervilhas-de-cheiro, capim-limão, molho de soja, vinagre de maçã, açúcar mascavo, manjericão, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Urdidura: Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque todos os legumes em uma assadeira e asse em óleo por 25 minutos.
Retire a assadeira do forno, transfira os legumes para uma panela grande e adicione 4 litros de água fria. Leve a água para ferver. Assim que ferver, adicione o coentro, o manjericão e a pimenta jalapeño e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Retire do fogo e escorra. Adicione o sambal, o molho de soja, o óleo de gergelim e sal a gosto. - Para o molho vinagrete picante: Misture todos os ingredientes.
Para servirMisture os legumes assados com o vinagrete picante e distribua em cada tigela de sopa. Decore com fatias de limão fresco.
Categorias:
Receitas semelhantes
