Molho barbecue caseiro
Votos: 3
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 xícaras de molho
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 xícaras de molho
O molho barbecue americano tradicional harmoniza perfeitamente com pratos de carne, especialmente os grelhados. Existem muitas variações desse molho, e os ingredientes podem variar bastante, mas o vinagre e o extrato de tomate estão quase sempre presentes de alguma forma. Esta receita adiciona um toque de Tabasco e um pouco de açúcar mascavo ao molho barbecue caseiro, juntamente com os temperos, para obter um sabor picante, agridoce e delicioso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã 5%
- 1,5 xícaras de ketchup
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 limão
- Molho Tabasco
- Sal e pimenta
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar macia. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte o vinagre, o ketchup, o açúcar mascavo e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e tempere com Tabasco, sal e pimenta.
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