Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 15

Receita passo a passo para panquecas em formato de coração.

Surpreenda a pessoa amada com estas panquecas no café da manhã. Para moldar a massa em formato de coração na frigideira com facilidade, coloque-a em uma bisnaga com bico dosador.

Ingredientes:

• 110 g de queijo cottage, à temperatura ambiente
• 1/4 de xícara de creme azedo
• 3 colheres de sopa de leite integral
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Sal fino
• 2 ovos grandes
• 3/4 de xícara de açúcar granulado
• 1,25 xícaras de leite azedo
• 1/2 xícara de manteiga derretida, mais um pouco para fritar
• 2 colheres de chá de corante alimentar vermelho
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• Xarope de bordo e nozes-pecã picadas e torradas para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, nata, leite, ovos, leite azedo, extrato de baunilha, vinagre de maçã, queijo coalho, xarope de bordo, cacau

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, bata o cream cheese, o creme de leite, o leite e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea; reserve.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal. Em outra tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura amarelo-clara. Incorpore o leitelho, a manteiga derretida, o corante alimentício, a baunilha e o vinagre de maçã.
  
  Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e misture bem. Coloque uma porção da massa em um frasco de molho com bico dosador (abertura de 0,6 cm).
Etapa 3
• Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente grande em fogo médio.
  
  Unte levemente uma frigideira quente com manteiga derretida e coloque uma pequena quantidade de massa sobre ela, formando o contorno de um coração ou vários corações do tamanho desejado. Preencha cada contorno com massa e alise até as bordas com uma espátula.
Passo 4
• Cozinhe cada panqueca por cerca de 3 minutos, até que bolhas apareçam na superfície. Com cuidado, vire e continue cozinhando por mais 1 a 2 minutos, até que a parte de baixo esteja firme e a panqueca esteja cozida por completo. Repita com o restante da massa.
Etapa 5
• Cubra cada panqueca com a mistura de cream cheese e xarope de bordo, e polvilhe com nozes-pecã.

Votos: 1