Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: média
Porções: 4

Sirva os tacos de peixe com os mesmos acompanhamentos dos tacos de carne: creme azedo, repolho ralado e salsa.

Ingredientes:

Tacos de peixe

• 450 g de peixe branco de carne macia, como o mahi-mahi
• 8 tortilhas de farinha de trigo
• 1 pimenta jalapeño picada grosseiramente
• 1 colher de sopa. pó de pimenta ancho
• 1/4 colher de sopa de óleo de canola
• Suco de 1 limão
• 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco picadas

Ingredientes para o recheio

• Repolho branco desfiado
• Molho picante
• creme de leite fresco francês ou creme azedo
• Cebola roxa, cortada em meias rodelas finas
• Cebolinha verde picada finamente
• Folhas de coentro picadas
• Molho de tomate cremoso, veja a receita abaixo.

Molho de tomate em purê

• 4 tomates grandes e maduros, picados
• 1 pimenta serrano
• 1 pimenta jalapeño fatiada
• 1 colher de sopa de molho picante chipotle
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1 cebola pequena, picada grosseiramente
• 4 dentes de alho picados grosseiramente
• 1 colher de sopa de orégano
• 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco picadas
• Sal e pimenta-do-reino moída

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tortilla, mahi-mahi, molho salsa, pimenta serrano, Pimenta jalapeno, molho picante, suco de limão, tomates, cebola roxa, alho, cebolinhas, orégano, coentro, nata, Manteiga de amendoim

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque o peixe em um prato médio. Misture o azeite, o suco de limão, o pó de pimenta ancho, a pimenta jalapeño e o coentro e despeje a mistura sobre o peixe. Deixe marinar por 15 a 20 minutos.
  
  Retire o peixe da marinada e coloque-o com a pele virada para baixo numa grelha quente. Grelhe por 4 minutos de cada lado, depois vire por 30 segundos e retire do fogo. Deixe descansar por 5 minutos e, em seguida, desfie com um garfo.
  
  Coloque-o no chão tortilhas Coloque na grelha e cozinhe por 20 segundos. Divida o peixe entre os pães achatados e adicione qualquer um ou todos os ingredientes sugeridos.
Etapa 2
• Molho de tomate em purê:
  
  Pré-aqueça a grelha ou use uma boca lateral do fogão. Aqueça o óleo em uma frigideira média, adicione a cebola roxa e o alho e refogue até ficarem macios. Adicione os tomates, a pimenta serrano e a pimenta jalapeño e cozinhe em fogo baixo até os tomates ficarem macios, por cerca de 15 a 20 minutos.
  
  Triture a mistura com um liquidificador de imersão até obter um creme homogêneo e cozinhe em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos. Adicione molho picante, orégano, coentro e suco de limão, e tempere com sal e pimenta a gosto. Serve de 6 a 8 pessoas.

Votos: 1