Mahi Mahi grelhado com marinada picante de Jerk
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 141, gordura total 3 G., gorduras saturadas G., proteínas 26 G., carboidratos 1 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 141, gordura total 3 G., gorduras saturadas G., proteínas 26 G., carboidratos 1 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Mahi Mahi grelhado com marinada picante Jerk - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filés de mahi-mahi
Para a marinada Jerk:
- 1 pimenta jalapeño picada
- 1 cebola roxa picada grosseiramente
- 1,5 colher de chá de tomilho seco
- 2 talos de cebolinha verde picados (parte verde)
- 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de pimenta branca
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de chá de sal marinho
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare a marinada: Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e pulse por 15 segundos. (Esta quantidade de marinada será maior do que a necessária. Ela pode ser refrigerada por até 1 semana ou congelada por até 2 meses.)
- Grelhe o peixe: Tempere o peixe com sal e pincele cada lado com 2 colheres de chá da marinada. Coloque o peixe em uma grelha ou frigideira de grelhar bem quente e reduza o fogo para médio. Após 2 minutos (a parte de baixo estará dourada), vire os filés e grelhe por 3 a 5 minutos, até que o peixe esteja cozido por completo.
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