Sanduíches de Mahi-Mahi Grelhado

Votos: 1

Como fazer - Sanduíches Mahi Mahi Grelhados

Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Porção: 1 de 14 porções
Calorias 305, gordura total 17 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 14 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 49 mg, sódio 344 mg, açúcar 3 G.

Os sanduíches de peixe são uma alternativa saudável aos tradicionais hambúrgueres de carne, e o mahi-mahi, com seu sabor suave, é uma base perfeita para outros ingredientes vibrantes. Prepare um sanduíche com aioli de alho, mahi-mahi grelhado, cebola roxa em conserva e rúcula, e desfrute de uma combinação incrível de sabores frescos e picantes.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

cebolas roxas em conserva

1 cebola roxa grande
1 colher de sopa de especiarias para conserva
1 xícara de vinagre branco
1 colher de sopa de sal grosso
1 colher de sopa de açúcar

Aioli de alho

1 xícara de maionese
1 colher de sopa de suco de limão
0,5 colher de chá de sal de alho

Sanduíches

2 colheres de chá de alho em pó
2 colheres de chá de páprica
4 filés de mahi-mahi, descongelados
2 colheres de sopa de azeite
Spray de cozinha para untar as grelhas da churrasqueira
4 pães ciabatta
1 xícara de rúcula jovem
Óleo de alho, opcional

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: mahi-mahi, cebolas em conserva, pão ciabatta, molho aioli, alho em pó, páprica, sal de alho, Tempero para conserva de legumes

Preparar o prato de acordo com a receita:

cebolas roxas em conserva:

Corte a cebola roxa em fatias finas e coloque-as em um frasco de vidro de 0,5 litro. Adicione os temperos para conserva. Em uma panela média, misture o vinagre, o sal, o açúcar e 1 xícara de água e aqueça em fogo médio. Mexa até o açúcar e o sal dissolverem, cerca de 1 minuto. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos e, em seguida, despeje a salmoura sobre as cebolas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente por pelo menos 1 hora e, em seguida, leve à geladeira até a hora de usar.
Aioli de alho:

Em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, o sal de alho e a pimenta. Cubra e leve à geladeira até a hora de usar.

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, a páprica e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Pincele o peixe uniformemente com óleo e polvilhe a mistura de temperos em ambos os lados.
Sanduíches:

Unte a grelha com óleo em spray. Grelhe o peixe até que esteja cozido por completo, cerca de 3 minutos de cada lado. Pouco antes de retirar o peixe da grelha, coloque os pães na grelha e toste por 1 minuto.
Coloque o peixe sobre o pão ciabatta torrado, pincelando com manteiga de alho, se desejar, e cubra o sanduíche com aioli, cebolas em conserva e rúcula.

Observação

Para dar um sabor extra ao seu sanduíche de peixe, pincele o peixe e os pães com manteiga de alho.