Atum empanado com macadâmia
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Atum empanado com nozes de macadâmia - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 filé de atum (200-225 g)
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1/4 colher de chá mais 2 colheres de sopa de azeite
- Uma pitada de tomilho e estragão.
- 2 colheres de sopa de nozes de macadâmia picadas em pedaços médios
- 1 colher de chá de chalota picada bem fininha
- 1 colher de chá de alho bem picado
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Tempere o atum com sal e pimenta, 1/4 de colher de chá de azeite, tomilho e estragão. Pressione uma colher de sopa de nozes de macadâmia picadas em cada lado.
- Coloque o alho, a chalota e 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e aqueça em fogo alto até que o azeite comece a brilhar.
Coloque o peixe cuidadosamente na frigideira e sele por 15 segundos de cada lado para malpassado, ou 30 segundos de cada lado para ao ponto. Se preferir o peixe bem passado, comece a cozinhá-lo em fogo baixo e continue até ficar no ponto desejado. O mahi-mahi ou o peixe-rei também podem ser preparados dessa maneira.
Sirva com seu prato favorito de batata ou legumes.
Categorias:
Receitas semelhantes
