Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Salada de Mahi Mahi com Curry Vermelho Tailandês - Receita Detalhada.

Ingredientes:

• 600 g de filé de mahi-mahi sem pele (retirar a carne escura)
• 1 lata (385 g) de leite de coco
• 1 colher de sopa. pasta de curry vermelho
• 1/3 de xícara de suco de limão fresco, mais fatias de limão para decorar
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 1 colher de chá de molho de pimenta asiático
• 1 dente de alho amassado
• 1 pé de alface Boston (sem folhas)
• 1 maço de agrião (remova os talos mais duros)
• 1 pepino Kirby, fatiado finamente
• 3 cebolinhas verdes fatiadas finamente (partes branca e verde)
• 1 pimentão vermelho ou amarelo, sem talo, sem sementes e fatiado finamente.
• 1 maço de coentro ou hortelã fresca
• 1 punhado de amendoim ou castanha de caju torrado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

mahi-mahi, pimentão doce, pepinos, Salada de Boston, agrião, cebolinhas, alho, leite de coco, suco de limão, molho de peixe, pasta de curry, coentro, hortelã, Amendoim, castanhas de caju

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Forre uma grelha com papel alumínio e unte levemente com óleo.
Etapa 2
• Retire 2 colheres de sopa de nata da superfície do leite de coco (reserve a nata para aromatizar). arroz(que pode ser servido como acompanhamento). Toste o creme de coco em uma frigideira pequena em fogo médio até ficar brilhante, cerca de 2 minutos. Adicione a pasta de curry e cozinhe até ficar perfumado, 2 minutos.
Etapa 3
• Coloque o peixe na grelha preparada e cubra com a mistura preparada. Grelhe até dourar e cozinhar completamente, cerca de 15 minutos. Corte o peixe em 4 pedaços.
Passo 4
• Numa tigela, misture o suco de limão, o açúcar, 2 colheres de sopa de água e o molho de peixe até o açúcar dissolver. Adicione o molho de pimenta e o alho.
  
  Coloque folhas de alface, agrião, pepino, cebolinha, pimentões, ervas, nozes, fatias de limão e 2 pedaços de peixe em uma travessa. Regue com molho tailandês para peixe. (Reserve 2 filés e um pouco de molho para duas pessoas.) Sanduíches Banh Mi).

Votos: 3