Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esses tacos são feitos refogando pedaços de peixe branco em temperos mexicanos tradicionais e servindo-os em pequenas tortilhas com uma porção de salada de repolho. Além do repolho ralado, a salada leva macarrão instantâneo triturado e chuchu, criando uma textura crocante que contrasta perfeitamente com a maciez do peixe. O chuchu é um pepino mexicano que pode ser substituído por abobrinha ou abóbora fresca. Fatias de manga madura e um molho de mel, suco de limão e óleo vegetal adicionam um sabor único à salada — um complemento perfeito para o peixe.

Ingredientes:

Peixe

• 450 g de filé de mahi-mahi ou outro peixe branco firme, sem pele, cortado em pedaços de 2,5 cm.
• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Raspas e suco de 1 limão
• 1/4 de xícara de óleo vegetal
• 8 tortilhas de trigo pequenas, torradas
• 1 abacate, em cubos
• 0,5 xícara de coentro

Salada

• 1 pacote (85g) de macarrão instantâneo (não precisa de temperos adicionais)
• 2 xícaras de repolho ralado ou mistura para salada coleslaw
• 1 chuchu pequeno, descascado e cortado em tiras
• 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
• 1/2 xícara de edamame congelado e descascado, descongelado
• 0,5 xícara de manga fresca, cortada em cubos
• 0,5 xícara de rabanete fatiado finamente
• Suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de mel
• 1/4 de xícara de óleo vegetal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

mahi-mahi, macarrão, repolho branco, pepino mexicano, rabanete, manga, Abacate, tortilla, tempero de pimenta, cominho, suco de limão, grãos de edamame, coentro

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Numa tigela grande, misture os pedaços de peixe com pimenta em pó, cominho, raspas e suco de limão, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 0,5 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Deixe marinar em temperatura ambiente por 15 minutos enquanto você prepara o repolho.
Etapa 2
• Salada:
  
  Esfarele o macarrão em uma tigela grande. Adicione o repolho, o chuchu, a cebolinha, o edamame, a manga e o rabanete e misture bem. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o mel, 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Incorpore o óleo vegetal e regue o molho sobre a salada. Misture bem.
Etapa 3
• Peixe:
  
  Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo vegetal, depois o peixe e cozinhe, mexendo uma ou duas vezes, até dourar, por 3 a 4 minutos. Sirva o peixe quente sobre pães achatados, cobrindo cada porção com alface, abacate e coentro. Sirva o restante da salada de repolho como acompanhamento.

Votos: 3