Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Este vinagrete de queijo de cabra fica pronto em minutos e é picante, ácido e rico. É perfeito para temperar saladas verdes e legumes assados. Para um acabamento suave e aveludado, use queijo de cabra fresco e macio e bata bem todos os ingredientes.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de vinagre de maçã
• 1/3 de xícara de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de queijo de cabra fresco à temperatura ambiente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

queijo de cabra, vinagre de maçã

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela pequena, misture o vinagre com uma pitada generosa de sal. Aos poucos, adicione o azeite, começando com algumas gotas e, em seguida, o restante em fio contínuo, mexendo sempre, até obter um molho homogêneo e ligeiramente espesso. Incorpore algumas voltas de pimenta-do-reino moída na hora. Adicione o queijo de cabra.

Votos: 1