Molho Vinagrete Italiano

Votos: 1

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 163, gordura total 18 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 0 G., carboidratos 0 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 68 mg, açúcar 0 G.

Este vinagrete italiano é enriquecido com o sabor picante do alho e do orégano, e a agradável acidez do vinagre de vinho tinto e da mostarda Dijon. É perfeito para saladas leves de verão. Prepare uma quantidade maior e guarde na geladeira, agitando bem antes de usar.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de mostarda Dijon
0,5 colher de chá de orégano seco
1 dente de alho pequeno, amassado
Uma pitada de açúcar
0,5 xícara de azeite extra virgem

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em um frasco, misture o vinagre, a mostarda, o orégano, o alho, o açúcar, ½ colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Tampe e agite bem até incorporar todos os ingredientes. Adicione o azeite, tampe novamente e agite até o molho ficar homogêneo. O molho pode ser armazenado na geladeira por até 1 semana..

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