Salada com milho grelhado, tomates e molho vinagrete.
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Nada é mais gratificante do que uma colheita farta de milho. É hora de defumar algumas espigas no quintal. As espigas restantes podem ser aparadas para uma salada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Salada
- 1 colher de sopa. grãos de milhogrelhado
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã rasgadas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de alcaparras, lavadas
- 1 pimenta jalapeño, fatiada finamente
- 0,5 colher de chá de sal
- 6 tomates Beefsteak (cerca de 1,1 kg), picados grosseiramente.
- 0,5 xícara de queijo de cabra esfarelado
Molho vinagrete com amêndoas
- 2 colheres de sopa de lascas de amêndoa
- 2 colheres de chá Pasta de harissa
- 4 dentes de alho, fatiados finamente
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de xerez
- 2 chalotas, fatiadas finamente
- Suco de 1 limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- ReabastecimentoEm uma panela pequena, em fogo médio, misture as amêndoas, a pasta de harissa e o alho e refogue por 3 minutos. Retire do fogo. Em uma tigela separada, misture o azeite, o vinagre, a chalota e o suco de limão, e incorpore à mistura de amêndoas e harissa.
- SaladaEm uma tigela grande, misture o milho, a hortelã, a salsa, as alcaparras e a pimenta jalapeño. Tempere com sal e algumas voltas do moedor de pimenta. Adicione os tomates e misture com o molho. Decore com queijo de cabra e sirva imediatamente.
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