Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Este gratinado simples leva couve-flor, creme de leite e três tipos de queijo: queijo de cabra, gouda e parmesão. A combinação resulta em um molho incrivelmente cremoso com um sabor intenso de queijo de cabra. Após assar, o gratinado forma uma crosta dourada por cima e permanece macio por dentro, com pedaços de couve-flor crocantes. Sirva este gratinado de couve-flor como acompanhamento de qualquer prato de carne.

Ingredientes:

• 1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 220 g de queijo Gouda, ralado grosseiramente.
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 170 g de queijo de cabra, cortado em pedaços pequenos.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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couve-flor, creme, queijo Monterey Jack, queijo parmesão, queijo de cabra

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
Etapa 2
• Em uma assadeira média, disponha a couve-flor, o creme de leite e os 3 tipos de queijo em camadas. Tempere com sal e pimenta. Asse por 20 a 30 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia e o molho tenha engrossado um pouco. Retire do forno e deixe a assadeira descansar por 10 minutos antes de servir.
  
  

  Observação

  
  A receita pode ser duplicada e assada em uma panela de ferro fundido.

Votos: 2