Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 colher de sopa.

Este molho cremoso de abacate e creme azedo é uma versão mais suave do guacamole mexicano. O parmesão pode parecer desnecessário, mas é um ótimo substituto para o queijo mexicano, que às vezes é difícil de encontrar, tornando-se um ingrediente indispensável. Sirva este molho como aperitivo com nachos ou legumes. Também é um acompanhamento maravilhoso para frango ou bife grelhado.

Ingredientes:

• 1 abacate maduro, cortado ao meio, descascado e cortado em pedaços grandes.
• 1/4 de xícara de creme azedo
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado
• Suco de 1 limão
• Uma pitada de pimenta caiena

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Abacate, queijo parmesão, suco de limão, pimenta caiena moída, nata

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Preparação:

Passo 1
• Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture o abacate, o creme de leite, o parmesão, o suco de limão, 1 colher de sopa de água, a pimenta caiena e 1/2 colher de chá de sal e bata até obter uma mistura homogênea. Sirva imediatamente.

Votos: 7