Salada de chuchu e abacate
Votos: 3
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O chuchu mexicano era cultivado na América Central por antigas tribos indígenas. Lá, ele ainda é popular e amplamente utilizado na culinária, assim como a abobrinha na Rússia. Mas, recentemente, o chuchu tem se tornado cada vez mais comum em nossos mercados. Uma das maneiras mais fáceis de prepará-lo é fatiá-lo em uma salada de legumes. Corte o abacate, o chuchu e o rabanete em fatias bem finas e regue com o molho. O chuchu suculento e crocante combina perfeitamente com o abacate macio e cremoso.
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Receita:
Experimente o chuchu, uma abóbora mexicana de sabor suave que se parece com uma pera verde. Em uma tigela, misture o suco de 2 limões, 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de açúcar e sal. Corte em fatias finas 1 chuchu descascado, 1 abacate e 4 rabanetes; misture delicadamente com o molho.
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