Salada com nectarinas e tomates doces
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 197, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 5 G., carboidratos 17 G., fibra 3 G., colesterol 6 mg, sódio 288 mg, açúcar 12 G.
Calorias 197, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 5 G., carboidratos 17 G., fibra 3 G., colesterol 6 mg, sódio 288 mg, açúcar 12 G.
Uma salada refrescante de nectarinas e tomates suculentos, cuja doçura contrasta maravilhosamente com o toque ácido do azeite e do vinagre balsâmico branco, e com a ricota firme e salgada (ricota salata). Pinhões tostados adicionam uma crocância agradável às frutas e legumes delicados. Sirva como acompanhamento de carnes ou como aperitivo enquanto se aguarda o prato principal.
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Receita:
Corte 450 g de tomates-coração amarelos e nectarinas em gomos. Polvilhe com 60 g de ricota ralada e tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira em fogo baixo, toste 2 colheres de sopa de pinhões em 2 colheres de sopa de azeite. Retire do fogo, adicione 2 colheres de chá de vinagre balsâmico branco e regue a salada.
Receitas com ingredientes semelhantes: nectarinas, tomates para salada, pinhões, queijo ricota, vinagre balsâmico
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