18 Melhores Receitas de Bacalhau para o Dia a Dia

Aprenda maneiras divertidas e deliciosas de cozinhar bacalhau com receitas fáceis de chefs experientes.

Peixe frito empanado e guarnecido com repolho

Precisa de inspiração para um jantar rápido durante a semana? Bacalhau frito crocante, empanado com farinha de rosca e um toque de pimenta caiena, não só é delicioso como também fácil de preparar. Sirva com uma salada fresca de maçã e repolho ralados.

Receita: Peixe frito empanado e guarnecido com repolho

Bacalhau empanado com couve refogada

Sirva este bacalhau empanado sobre couve e escarola para um jantar de peixe fantástico.

Receita: Bacalhau empanado com couve refogada

Rolinhos de bacalhau do Mediterrâneo

Seu peixe certamente ficará suculento e saudável se você cozinhar filé de bacalhau com tomates, azeitonas e ervas em sacos de papel manteiga.

Receita: Rolinhos de bacalhau do Mediterrâneo

Palitos de peixe empanados com amêndoas no forno

Nesta receita de palitos de peixe ricos em proteínas e com baixo teor de carboidratos, amêndoas fatiadas e farelo em flocos substituem a tradicional farinha de rosca. Sirva estes palitos de peixe assados (não fritos) com o molho marinara favorito da sua família.

Receita: Palitos de peixe empanados com amêndoas no forno

Filé de bacalhau com alcachofras no forno

Basta assar as batatas fatiadas finamente com alcachofras e bacalhau no forno até que os legumes estejam dourados e o peixe opaco.

Receita: Filé de bacalhau com alcachofras no forno

Bacalhau frito na frigideira com coentro e acompanhado de creme de milho.

O segredo para cozinhar bacalhau na frigideira é criar uma crosta crocante por fora, mantendo o peixe suculento por dentro. Sirva sobre creme de milho com molho de coentro — um filé de peixe perfeitamente cozido nunca decepciona.

Receita: Bacalhau frito na frigideira com coentro e acompanhado de creme de milho.

Patê de bacalhau salgado

Uma mistura cremosa de bacalhau seco, batata e alho é um molho perfeito para bolachas.

Receita: Patê de bacalhau salgado

Bacalhau frito com lentilhas em 25 minutos

As lentilhas são um excelente acompanhamento para um tenro filé de bacalhau. Cozinhe as lentilhas em fogo brando com bacon e vinho tinto para realçar seu sabor terroso; finalize com aipo picado para um toque fresco e crocante.

Receita: Bacalhau frito com lentilhas em 25 minutos

Tacos com recheio de repolho e bacalhau empanado

A massa tempurá e a farinha de rosca panko criam uma cobertura leve e crocante para o bacalhau, o peixe perfeito para os tacos de peixe do Guy.

Receita: Tacos com recheio de repolho e bacalhau empanado

Jantar rápido: Bacalhau com funcho refogado, limão e azeitonas

Este requintado prato de bacalhau fica pronto em apenas 30 minutos. Para economizar tempo, esprema o suco de limão e fatie as azeitonas enquanto o bacalhau e o funcho cozinham.

Receita: Jantar rápido: Bacalhau com funcho refogado, limão e azeitonas

Bacalhau empanado suculento com salada de batata

Esta substanciosa salada de batata é o acompanhamento perfeito para filés de bacalhau assados no forno. Sirva com folhas de aipo e limão.

Receita: Bacalhau empanado suculento com salada de batata

Cachorros-quentes com vieiras e salsichas de salmão

Justin Warner usa uma mistura de vieiras e bacalhau para fazer esses deliciosos cachorros-quentes de peixe. Não precisa se preocupar com a tripa da linguiça — ele simplesmente as envolve bem em filme plástico e as cozinha em água fervente. Depois que as linguiças esfriarem, retire o filme plástico e termine de cozinhá-las na grelha.

Receita: Cachorros-quentes com vieiras e salsichas de salmão

Peixe cozido no vapor ao estilo asiático

Dê um toque de sabor fresco e intenso ao peixe cozido no vapor, intercalando dois filés de bacalhau com um recheio de vieira e gengibre entre eles antes de cozinhar. Para um toque de picância e textura, decore com um refogado de jalapeño com alho e tiras de pimentão.

Receita: Peixe cozido no vapor ao estilo asiático

Bouillabaisse - sopa de peixe de Marselha

Esta sopa de peixe substanciosa, com camarão, mexilhões e peixe branco (como bacalhau) em caldo de tomate, é uma refeição completa em uma tigela. Sirva com fatias de baguete tostadas e molho rouille de pimentão vermelho para mergulhar.

Receita: Bouillabaisse - sopa de peixe de Marselha

Espetinhos de peixe com molho chimichurri de manjericão

Os espetinhos de peixe da Melissa D'Arabian combinam bem com qualquer peixe branco firme, como o bacalhau. Sirva-os com um molho de manjericão e salsa frescos (uma ótima maneira de usar ervas da estação).

Receita: Espetinhos de peixe com molho chimichurri de manjericão

Ensopado de frutos do mar com molho romesco

Impressione seus amigos e familiares no seu próximo jantar com este ensopado de frutos do mar coberto com um molho romesco caseiro feito com páprica e avelãs. A receita leva camarão e mexilhões, além de bacalhau, mas você pode adaptar o ensopado ao seu gosto.

Receita: Ensopado de frutos do mar com molho romesco

Palitos de peixe empanados com coco

Quem precisa de palitos de peixe congelados comprados no mercado quando você pode facilmente fazer palitos frescos em casa? Adicione flocos de coco à massa para dar mais crocância e sabor.

Receita: Palitos de peixe empanados com coco

Peixe frito empanado em massa de cerveja e batatas fritas assadas no forno.

Iscas de peixe crocantes com batatas fritas assadas são o petisco perfeito para um fã.

Receita: Peixe frito empanado em massa de cerveja e batatas fritas assadas no forno.

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