Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Prepare tacos de peixe saudáveis ​​e com poucas calorias. Esta receita funciona melhor com peixes brancos de carne firme, como tilápia ou linguado, que se desfazem facilmente após a fritura. O peixe é marinado em uma mistura de azeite e suco de limão para realçar seu sabor suave e, em seguida, grelhado para infundir um aroma defumado (ou simplesmente frito na frigideira). Um creme de iogurte e maionese com pimentas chipotle adiciona ainda mais sabor defumado a esses tacos. Coloque-o sobre tortillas junto com o peixe e finalize com repolho ralado, grãos de milho e coentro fresco.

Ingredientes:

Taco

• 8 tortilhas de milho, com 15 cm de diâmetro.
• 450 g de filé de peixe branco, como tilápia ou alabote.
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1/4 colher de chá de sal

Creme Chipotle

• 0,5 colher de sopa de iogurte natural com baixo teor de gordura
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de chá de pimenta chipotle em molho adobo
• 1,5 xícaras de repolho ou alface picada
• 0,5 xícara de grãos de milho (descongele se estiverem congelados)
• 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco
• Fatias de limão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

linguado, tilápia, tortilla, suco de limão, milho, pimentas chipotle em molho adobo, iogurte, repolho branco, alface, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje sobre os filés de peixe e deixe marinar por 20 minutos. Coloque o iogurte em uma peneira forrada com papel-toalha e posicione-a sobre a tigela para escorrer e engrossar, por cerca de 20 minutos.
Etapa 2
• Retire o peixe da marinada e grelhe em uma grelha pré-aquecida ou frigideira antiaderente em fogo médio até que esteja cozido por completo, cerca de 3 minutos de cada lado. Reserve o peixe em um prato por 5 minutos.
Etapa 3
• Em uma tigela pequena, misture o iogurte engrossado, a maionese e a pimenta chipotle.
Passo 4
• Aqueça as tortilhas em uma grelha ou frigideira por 30 segundos de cada lado.
  
  Desfaça o peixe com um garfo. Coloque 1 colher de sopa de creme de chipotle em cada tortilla. Cubra com o peixe, o repolho, o milho e o coentro e sirva com fatias de limão.

Votos: 1