Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Pimentas-cereja em conserva e azeitonas Kalamata conferem a este brócolis refogado com grão-de-bico um rico aroma de sabores, enquanto uma cobertura de farinha de rosca torrada adiciona uma crocância deliciosa. Este acompanhamento mediterrâneo é vibrante e saudável, perfeito tanto para um jantar festivo quanto para uma refeição reconfortante do dia a dia.

Ingredientes:

• 1 cabeça grande de brócolis (cerca de 700 g), cortada em floretes grandes, com os talos grossos descascados e picados.
• 0,5 xícara de grão-de-bico em lata, escorrido
• 3 colheres de sopa de azeitonas Kalamata picadas + 2 colheres de sopa da salmoura do frasco
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de pimentas-cereja doces em conserva picadas
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa fritas farinha de rosca panko

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

brócolis repolho, grão de bico, Azeitonas Kalamata, Pimenta

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Em uma panela grande e larga, misture o brócolis, o grão-de-bico, as azeitonas com a salmoura, o azeite, os pimentões em conserva, o alho, 1,5 xícara de água e sal a gosto. Leve para ferver, tampe e cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam macios, por 12 a 15 minutos. Polvilhe com farinha de rosca panko torrada.

Votos: 1