Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Sopa de galinha com grão-de-bico e espaguete - receita detalhada.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de azeite
• 120 g de espaguete, quebrado em pedaços pequenos ao longo de todo o comprimento.
• 1 cenoura, fatiada finamente
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1/4 colher de chá moído canela
• 3/4 de xícara de coentro picado
• 4 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
• 1 lata (450 g) de grão-de-bico em conserva, escorrido e lavado
• 1 lata (450 g) de tomates em cubos
• Sal e pimenta moída na hora
• 2 filés de peito de frango (450 g cada), cortados em fatias finas.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

frango, grão de bico, tomates, coentro, canela, cominho, macarrão espaguete, cenoura, alho

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o azeite em uma panela em fogo alto. Adicione o espaguete e cozinhe, mexendo, por cerca de 2 minutos. Adicione as cenouras, o alho, o cominho, a canela e metade do coentro e continue cozinhando, mexendo, por cerca de 1 minuto. Despeje o caldo de galinha e 1 xícara de água, adicione o grão-de-bico, os tomates e tempere com sal e pimenta. Tampe e deixe ferver, depois reduza o fogo, adicione o frango e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, por cerca de 8 minutos. Sirva a sopa de galinha com grão-de-bico, alho, cenouras e espaguete em tigelas individuais e decore com o restante do coentro.

Votos: 5