Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Desfrute do sabor tropical deste mocktail refrescante com água de coco, chá de capim-limão e lichia. Coe ou saboreie com a polpa — é delicioso de qualquer maneira. Perfeito para festas de família no verão.

Ingredientes:

• 1 talo de capim-limão, retire as folhas externas marrons, as pontas verdes e a raiz.
• 960 ml de água de coco (recomendado: Zico!)
• 1 lata de lichia (220 g), escorrida e lavada
• Uma pitada de sal marinho

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Água de Côco, lichia

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Preparação:

Passo 1
• Amasse o talo de capim-limão com a parte sem corte de uma faca. Corte o talo ao meio ou em três partes no sentido longitudinal para que caiba confortavelmente em uma panela pequena.
Etapa 2
• Despeje um pouco mais de 2 xícaras de água em uma panela pequena, leve ao fogo até ferver e adicione o capim-limão. Retire do fogo e deixe em infusão por 10 a 15 minutos. Coe e deixe a água com capim-limão esfriar completamente.
Etapa 3
• Em um liquidificador, misture a água de coco, a lichia, a água de capim-limão e o sal.
Passo 4
• Bata até obter uma mistura homogênea; dependendo do tamanho do seu liquidificador, talvez seja necessário fazer isso em várias etapas. Tempere com sal a gosto, leve à geladeira e sirva; se não gostar da polpa, você pode coar.

Votos: 1