Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Uma receita detalhada de um prato tailandês com fotos.

Ingredientes:

• 8 ovos refrigerados da categoria CO
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de molho Sriracha
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1/4 de xícara de pepino picado bem fininho
• 3 colheres de sopa de cenouras, cortadas em cubinhos bem pequenos.
• 1 chalota, picada bem fininha (1/4 de xícara)
• Sal
• 2 colheres de sopa de folhas de coentro fresco picadas finamente para decorar.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, maionese, molho Sriracha, molho de peixe, suco de limão, pepinos, cenoura, chalotas, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Coloque os ovos no fundo de uma panela média e cubra com água fria. Leve a água para ferver e desligue o fogo. Tampe a panela e deixe descansar no calor residual por 12 minutos. Escorra a água quente e cubra os ovos com água fria. Quando os ovos estiverem frios o suficiente para não queimar as mãos, descasque-os — e pronto!
Etapa 2
• Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento. Com cuidado, retire as gemas pressionando a parte de trás da gema com o polegar até que ela se solte da clara. Coloque as gemas em uma tigela média e amasse com um garfo até obter um purê homogêneo.
  
  Adicione maionese, molho Sriracha, molho de peixe, suco de limão, pepino, cenoura, chalotas e sal a gosto às gemas.
  
  Coloque o recheio nas claras de ovo com uma colher ou saco de confeitar e polvilhe com coentro antes de servir.

Votos: 4