Batatas fritas tailandesas

Votos: 1

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Este aperitivo utiliza batatas-doces, que são vendidas fatiadas e prontas para fritar. Asse ou frite-as conforme as instruções da embalagem e, em seguida, cubra com um delicioso molho tailandês. Seu sabor exótico complementa perfeitamente a doçura das batatas-doces crocantes. Para fazer o molho, todos os seus ingredientes — molho de peixe, molho de pimenta, suco e raspas de limão e açúcar mascavo — são misturados com a gordura do bacon liberada durante a fritura. As batatas fritas são servidas em uma travessa grande, regadas com molho tailandês e cobertas com bacon crocante e cebola frita. Um aperitivo delicioso para um grupo grande.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 pacote (450-550 g) de batata-doce congelada para fritar
3 fatias de bacon picadas
2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
1 colher de sopa de molho de peixe
2 colheres de chá de molho picante asiático (como Sriracha)
1,5 colheres de sopa de picles de limão
0,5 colher de chá de raspas de limão
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Cebolas ou chalotas fritas, para servir.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: batata doce, molho de peixe, molho picante, suco de limão, bacon

Preparar o prato de acordo com a receita:

Asse as batatas-doces de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante, por cerca de 8 minutos. Em seguida, transfira-o com uma escumadeira para papel-toalha para escorrer. Retire a frigideira do fogo e misture o açúcar mascavo, o molho de peixe, o molho de pimenta, o suco e as raspas de limão. Mexa até o açúcar dissolver completamente.