Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Este farto pudim de pão é perfeito para um brunch de domingo. Salsichas de frango apimentadas combinam perfeitamente com o pão embebido em creme com infusão de canela. Sirva com uma calda rápida de laranja, bordo e erva-doce.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 4 salsichas de frango
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 0,5 xícara de iogurte grego integral
• 2 ovos grandes
• Raspas e suco de 1 laranja
• 3 colheres de sopa de açúcar com canela
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 6 fatias de pão, torradas e cortadas ao meio na diagonal.
• 0,5 colher de sopa de xarope de bordo
• 0,5 colher de chá de sementes de funcho

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

salsicha, creme, canela, raspas de laranja, sementes de funcho, xarope de bordo, pão branco

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C.
Etapa 2
• Despeje o azeite em uma frigideira grande, adicione as linguiças e aqueça em fogo médio-alto. Cozinhe, virando ocasionalmente, até que estejam cozidas por completo, cerca de 10 minutos. Transfira para um prato forrado com papel-toalha. Deixe esfriar até que possa manusear e, em seguida, fatie. Reserve.
Etapa 3
• Em uma tigela grande, misture o creme de leite fresco, o iogurte, os ovos, as raspas de laranja e 2 colheres de sopa de açúcar com canela. Mexa.
Passo 4
• Unte o fundo e as laterais de uma assadeira quadrada de 20 cm com manteiga. Coloque a linguiça de frango no fundo da assadeira.
Etapa 5
• Coloque as fatias de pão por cima, sobrepondo-as ligeiramente, e regue com a mistura de creme. Polvilhe com a colher de sopa restante de açúcar e canela. Asse, parcialmente coberto com papel alumínio, até dourar e borbulhar, de 30 a 40 minutos.
Passo 6
• Entretanto, misture o suco de laranja, o xarope de bordo e as sementes de erva-doce em uma panela pequena e aqueça em fogo médio. Cozinhe até obter uma consistência xaroposa, de 10 a 15 minutos. Coe a calda e sirva com o pudim de pão.

Votos: 1