Salsichas para fritar na cerveja

Votos: 3

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

O cozimento lento permite que a cerveja e os temperos infundam nas linguiças. Você conseguirá uma crosta deliciosa sem precisar passar muito tempo na grelha.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1,3 kg pré-cozido salsichas para fritar
6 xícaras de cerveja alemã leve
1 colher de sopa de cominho
1 colher de sopa de sementes de coentro
1 colher de sopa de sementes de mostarda
3 cebolas grandes, com casca, picadas grosseiramente.
2 dentes de alho amassados
1 pedaço de gengibre fresco, descascado e picado
2 colheres de sopa de óleo de colza

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Em uma panela grande, misture a cerveja, o cominho, o coentro, as sementes de mostarda, a cebola, o alho e o gengibre. Adicione as linguiças. Coloque a panela na grelha e deixe ferver em fogo baixo. Cozinhe as linguiças por cerca de 5 minutos.
Retire a panela da grelha e deixe as linguiças marinarem no líquido por cerca de 30 minutos. Transfira as linguiças para um prato ou tábua de corte.

Pincele as linguiças com óleo de canola e grelhe até ficarem crocantes e douradas, de 4 a 6 minutos de cada lado. Mantenha aquecidas até servir.

Receita linguiças grelhadas cozidas em cerveja.

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