Gyros com bolo de carne em pão sírio

Votos: 1

Como fazer - Gyros de carne assada em pão sírio

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Gyros com bolo de carne em pão sírio - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

900 g de carne de cordeiro jovem moída
8 pães pita
1 pacote de batatas fritas congeladas em formato de waffle
1 pacote (300 g) de espinafre congelado
2 colheres de sopa de tempero para grelha (um punhado generoso)
2,5 colheres de chá de cominho em pó (porções)
1 colher de sopa de pimenta em pó (um punhado)
1 colher de sopa de coentro (um punhado)
1 colher de chá de orégano seco (1/3 de um punhado)
2-3 pitadas de canela em pó
1 xícara de queijo feta esfarelado
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de iogurte natural
1 dente de alho pequeno, ralado
1/4 de pepino, descascado e ralado, mais 1/2 pepino, fatiado finamente.
Suco de 1 limão
2 tomates maduros, fatiados finamente
Anéis de pimenta malagueta, fatias de pimenta banana para decorar sanduíches.

Molho:

2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de chá de molho Worcestershire
2 xícaras de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino moída

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque as batatas fritas em uma assadeira.

Coloque a carne moída em uma tigela. Adicione os temperos para grelhar, 2 colheres de chá de cominho, pimenta em pó, coentro, orégano, canela e queijo feta esfarelado. Descongele o espinafre no micro-ondas. Envolva o espinafre em um pano de prato e esprema bem para retirar o excesso de água, depois adicione à carne.

Misture a carne moída e forme um rolo de 8 cm de comprimento em uma assadeira. Pincele com azeite. Coloque as batatas fritas e o rocambole de carne no forno e asse por 20 minutos. Após o tempo de cozimento, fatie o cordeiro em fatias de 0,5 cm de espessura.
Misture o iogurte, o dente de alho ralado, o pepino, o suco de limão e 1/2 colher de chá de cominho. Pique os tomates, escorra a salmoura da pimenta e pique-os novamente.

Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto. Adicione o molho inglês e o caldo. Tempere o molho com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Amoleça os pães pita diretamente na chama de um fogão a gás ou sob a grelha do forno.

Espalhe o iogurte sobre os pães pita, cubra com 2 fatias de bolo de carne, tomates, pepinos e pimentas. Sirva 2 pães pita por porção com batatas fritas e molho em uma tigela separada.

Categorias:

receita / Comida rápida / Pratos de pita / Aperitivos / Sanduíches / Pratos de batata / batatas fritas / culinária grega

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