16 Melhores Receitas com Feijão Preto

Não é segredo que os feijões são saudáveis, mas isso não significa que tenham que ser insossos ou sem graça. Os feijões pretos têm um sabor agradavelmente intenso e uma textura delicada, perfeitos para uma variedade de pratos, desde sopas substanciosas a sobremesas inusitadas.

Feijão preto com limão e óleo de coco

Coco e feijão podem parecer uma combinação estranha, mas as notas doces e cremosas do coco realçam o sabor natural do feijão preto. A receita usa água de coco e óleo de coco para dar sabor. Um pouco de suco de limão adiciona um toque cítrico vibrante.

Receita: Feijão preto com coco e limão

Feijoada

A feijoada é considerada por muitos não apenas o prato nacional do Brasil, mas também um dos melhores pratos de feijão do mundo. A versão tradicional leva cerca de seis tipos diferentes de carnes frescas e curadas, geralmente cozidas em fogo baixo durante a noite. Alguns dos ingredientes tradicionais são difíceis de encontrar (e bastante pesados), mas esta versão mais leve leva apenas linguiça calabresa e bacon americano.

Receita: Feijoada leve

Feijão preto apimentado

Este prato de Valerie Bertinelli é o sonho de qualquer amante de comida picante. A combinação de três tipos de pimenta (chipotle, verde e caiena) cria um sabor único com diversas nuances de ardência: do defumado ao frutado e herbáceo. E o melhor de tudo: é incrivelmente rápido de preparar, usando feijão enlatado.

Receita: Feijão preto apimentado

Hambúrguer com hambúrguer de feijão

Embora todos adoremos os hambúrgueres vegetarianos comprados prontos pela praticidade, prepará-los em casa pode te dar a sensação de chef sem muito esforço. Ree Drummond oferece uma receita simples de hambúrgueres de feijão preto que requer apenas alguns ingredientes. É perfeita para uma família pequena, mas a receita pode ser facilmente adaptada para uma quantidade maior.

Receita: Hambúrguer de feijão preto

Sopa de feijão com chouriço feita em panela de cozimento lento

A panela elétrica é sua melhor amiga na hora de cozinhar qualquer tipo de feijão. Esses feijões adoram cozinhar em fogo baixo, e esse método realça suas melhores qualidades. O feijão preto não é exceção. Com temperos latino-americanos e chouriço defumado, esta receita de feijão preto certamente se tornará um prato frequente no seu cardápio semanal.

Receita: Sopa de feijão preto com chouriço feita em panela de cozimento lento

Feijão preto com especiarias

A saborosa receita de feijão preto da Ree certamente agradará a sua família. O prato é feito com feijão seco, garantindo um sabor mais rico. Ree adiciona especiarias comuns em muitas receitas tradicionais, como cominho, orégano, pimenta em pó e bastante alho fresco.

Receita: Feijão preto - Receita básica

Salada de Feijão Preto

O feijão preto é um ótimo complemento para saladas, pois sua cor vibrante se destaca em meio aos vegetais (e até mesmo frutas) coloridos que você adiciona à receita. Se você já devorou uma tigela inteira de salsa de feijão de uma só vez, esta salada é para você. Um molho vinagrete simples e fatias macias de abacate maduro fazem desta uma salada que você vai querer preparar sempre.

Receita: Salada de feijão preto

Sopa picante de feijão com ovos escalfados

Se você adora shakshuka, um prato norte-americano feito com ovos pochê em molho picante, vai adorar esta receita. A clássica combinação latino-americana de feijão e ovos mexidos se transforma em uma sopa de feijão substanciosa com ovos pochê. Pimentas chipotle em molho adobo adicionam um sabor defumado.

Receita: Sopa picante de feijão preto com ovo pochê

Sopa de feijão preto com molho mojo

Numa festa cubana, é quase certo encontrar feijão preto, carne de porco assada e um molho cítrico de alho chamado mojo na mesa. Aqui, todos esses sabores se unem numa tigela de sopa com costelas de porco assadas e molho mojo caseiro.

Receita: Sopa caribenha de feijão com alho e costelas de porco

Brownie de Feijão Preto

Acha que feijão só serve para pratos salgados? Que nada! O feijão preto é o ingrediente secreto dos brownies de chocolate da Melissa De Arabian, e você nem sente o gosto dele. Cacau em pó e gotas de chocolate proporcionam um sabor intenso de chocolate, enquanto o café instantâneo adiciona uma textura rica e terrosa.

Receita: brownie de feijão preto

feijões pretos tenros

Esta receita simples transforma feijão preto em um prato aveludado e reconfortante, sem adicionar creme de leite. O segredo está em um cozimento lento e prolongado em fogo baixo e um toque de pimenta jalapeño fresca. Opcionalmente, finalize com queijo fresco — achamos que é o toque final perfeito.

Receita: Excelente feijão preto cozido

Sopa de feijão preto

A maioria das sopas de feijão são um purê cremoso com ervas aromáticas. No entanto, esta receita de Melissa De Arabian é muito mais interessante: ela leva um caldo à base de tomate e uma combinação de legumes. Flocos de pimenta vermelha e sementes de aipo adicionam um toque picante e um aroma herbáceo.

Receita: Sopa de feijão preto

Lasanha vegetariana com feijão

Trisha Yearwood sabe como surpreender com suas interpretações únicas de pratos clássicos. Esta lasanha vegetariana substitui a carne moída por feijão preto. Trisha ainda inclui uma receita de ricota de tofu caseira. Se você não for vegano, pode fazer a lasanha com ricota tradicional.

Receita: Lasanha de Feijão Preto

Molho para mergulhar feijão "Pântano"

Este molho azul-acinzentado não parece particularmente apetitoso, mas não julgue um livro pela capa — ou melhor, um molho pelo nome. Este molho de sabor marcante contém feijão preto em lata, pimentas poblano assadas e cominho em pó — um petisco ou aperitivo requintado.

Receita: Pasta de feijão preto Black Marsh

Sopa de peru com feijão

Esta sopa de feijão preto leva cenouras doces e frescas e, surpreendentemente, especiarias para conserva — mas prometemos que não terá gosto de picles. O segredo deste prato rico em proteínas é a coxa de peru defumada; depois de cozida, a carne é desfiada e devolvida à sopa.

Receita: Sopa de feijão com peru feita em panela elétrica

Hummus de feijão preto

O hummus tradicional, em termos estritos, deve conter grão-de-bico, mas existem inúmeras variações desse patê do Oriente Médio, incluindo versões feitas com feijão preto. Ele não leva a pasta de tahine presente nas receitas tradicionais, o que facilita o preparo sem a necessidade de ingredientes específicos.

Receita: Hummus de feijão preto