Tempo: 8 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O feijão preto ganha um sabor tropical delicioso com a adição de água de coco, óleo de coco e suco de limão. Cubra o feijão cozido com cebolinha verde e você terá um ótimo acompanhamento para frango frito, um complemento para arroz cozido no vapor ou até mesmo um recheio para tacos ou burritos.

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão preto seco, lavado
• 2 xícaras de água de coco
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Suco de 1 limão
• 2 cebolinhas verdes (apenas a parte verde), fatiadas finamente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

feijão preto, Água de Côco, cebolinhas, suco de limão

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Preparação:

Passo 1
• Deixe os feijões de molho em água fria durante a noite.
Etapa 2
• Escorra os feijões e transfira-os para uma panela grande. Adicione 3 xícaras de água fria, água de coco e 2 colheres de chá de sal. Leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por 2 minutos, depois reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando até ficarem macios, de 30 a 45 minutos (feijões mais velhos levarão mais tempo para cozinhar).
Etapa 3
• Quando os feijões estiverem macios, adicione o óleo de coco e o suco de limão, tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira para uma travessa e decore com cebolinha.

Votos: 1