Pasta de feijão preto Black Marsh
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Ao organizar uma festa de Halloween, pense em cada detalhe que completa a atmosfera festiva, especialmente nos aperitivos. Coloque uma tigela de molho Black Marsh na mesa, rodeada por nachos de milho azul-escuro. Apesar da cor, o molho contém apenas ingredientes naturais e deliciosos: feijão preto em lata, pimentas poblano levemente assadas, ervas frescas e suco de limão. Bata tudo no liquidificador e o molho preto e espesso estará pronto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 pimentas poblano
- 1 lata (425 g) de feijão preto em conserva, escorrido
- 0,5 xícara de coentro fresco
- 0,5 xícara de cebolinha picada
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco (de 2 limões)
- 1/4 colher de chá de cominho em pó
- Tortilhas de milho azul, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Coloque os pimentões poblano em uma assadeira e leve ao forno, virando na metade do tempo, até que estejam chamuscados, por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar um pouco, depois retire os talos e as sementes e descasque qualquer parte da pele chamuscada. Não tem problema se alguns pedaços de pele permanecerem.
- Coloque os pimentões poblanos no liquidificador e adicione 1/2 xícara de água, feijão preto, coentro, cebolinha, suco de limão, 2 colheres de sopa de sal e cominho. Bata até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela pequena e sirva com nachos.
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