Tacos de porco e feijão preto

Votos: 3

Como fazer tacos de carne de porco e feijão preto

Foto do prato: Justin Walker

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 616, gordura total 38 G., gorduras saturadas G., proteínas 33 G., carboidratos 39 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.

receita mexicana fast food – Tacos de Carne de Porco e Feijão Preto. O prato consiste em carne de porco moída refogada, pimentões, abobrinha, cebola e temperos. Tortilhas de milho são recheadas com o recheio preparado e servidas com feijão preto.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

12 tortilhas de milho aquecidas (receita) tortilhas de milho, receita tortilhas de trigo)
450 g de carne de porco moída
425 g. feijão preto
1 abobrinha, cortada em quatro partes e depois em pedaços de 1,25 cm (1/2 polegada).
1 pimentão (de qualquer cor), cortado em pedaços de 1,2 cm.
1/2 colher de sopa de queijo mussarela ralado (cerca de 60 g)
2 dentes de alho amassados
2,5 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola roxa pequena, picada finamente
1 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de pimenta caiena
Sal grosso
pimenta-do-reino moída na hora

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: tacos, carne de porco moída, feijão preto, queijo mussarela, cebola roxa, alho, cominho, pimenta caiena moída, abobrinha, pimentão doce

Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma panela pequena, aqueça 1/2 colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Adicione metade do alho e cozinhe por 1 minuto, mexendo ocasionalmente, até dourar. Adicione o feijão e deixe ferver. Retire do fogo, polvilhe com queijo ralado e tampe para manter aquecido.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a carne moída, o alho restante, metade da cebola roxa, o cominho, a pimenta caiena e 1/2 colher de chá de sal. Cozinhe, mexendo, por 5 minutos, até a carne dourar.

Transfira para uma tigela usando uma escumadeira. Aqueça a colher de sopa restante de óleo vegetal em uma frigideira. Adicione o pimentão, a abobrinha e 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que estejam meio cozidos. Retorne a carne de porco moída para a frigideira, adicione um pouco de água e tempere com sal e pimenta a gosto.