Hambúrguer de feijão preto
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este hambúrguer vegetariano vai satisfazer até os carnívoros que procuram algo novo. Em vez de carne moída, o hambúrguer leva feijão preto. Você pode cozinhá-lo ou usar feijão enlatado. Amasse o feijão com um garfo até formar uma pasta grossa. Farinha de rosca e um ovo ajudam a dar liga à "carne moída", a cebola adiciona suculência e a pimenta em pó confere um sabor e aroma incríveis. Frite o hambúrguer na frigideira e sirva em um pão com maionese, acompanhado de uma fatia de tomate e uma salada verde.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de feijão preto cozido, escorrido e amassado com um garfo.
- 1 xícara de farinha de rosca temperada
- 1/4 de xícara de cebola ralada
- 0,5 colher de chá de mistura de especiarias para pimenta
- 1 ovo
- Óleo de canola para untar a grelha.
- 1 - 2 Pães Kaiser
- Rúcula, para montagem
- Fatias de tomate, para montagem.
- Maionese, para montagem
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, amasse os feijões.
- Adicionar farinha de rosca temperadacebola ralada, mistura de especiarias para pimentaum ovo e um pouco de sal e pimenta-do-reino.
- Adicione um pouco de água.
- Forme uma bolacha grande (ou duas pequenas) com a mistura.
- Coloque em um prato.
- Aqueça uma frigideira grill em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo de canola. Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe por 4 minutos.
- Vire e adicione uma fatia de queijo, frite por 4 minutos.
- Cubra com outra panela e deixe cozinhar no vapor por 2 minutos.
- Entretanto, misture maionese com um pouco de molho picante e espalhe nos pães. Sirva os hambúrgueres vegetarianos nos pães com rúcula e rodelas de tomate.
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