Hambúrgueres vegetarianos com feijão preto
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O feijão é a alternativa perfeita à carne quando se trata de hambúrgueres vegetarianos. Amasse feijão preto enlatado com aveia, milho, ovo e tempero para taco, molde em formato de hambúrgueres e frite em uma frigideira quente. Rápido e fácil! Para evitar que os hambúrgueres se desfaçam durante a fritura, certifique-se de refrigerá-los primeiro.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (425 g) de feijão preto em conserva, escorrido
- 1 sachê (30 g) tempero para taco
- 0,5 xícara de milho congelado, não descongele
- 1 pacote de aveia instantânea sem sabor
- 1 ovo batido
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 pães multigrãos, tostados
- 4 colheres de chá de maionese
- alface picada
- salsa pronta
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Amasse os feijões em uma tigela grande ou saco plástico, reservando alguns pedaços. Adicione o tempero para taco, sal e pimenta a gosto. Incorpore o milho, a aveia e o ovo. Leve à geladeira por 10 minutos para reidratar a aveia.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o óleo começar a brilhar, retire um quarto da mistura de feijão e coloque-a na frigideira com uma colher, espalhando-a levemente em formato circular.
- Cozinhe de um lado até dourar, cerca de 8 minutos; vire e cozinhe do outro lado por mais 8 minutos. Espalhe uma fina camada de maionese na metade inferior de cada pão. Cubra com alface, os hambúrgueres e a salsa, e finalize com a outra metade do pão.
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