Sopa cremosa de batata-doce com marshmallows cremosos em copinhos de shot
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Esta sopa cremosa inusitada, servida em copinhos de shot, é uma opção elegante para festas em casa. A sopa é feita com batata-doce, chalotas, gengibre, xarope de bordo, maçã e curry indiano Madras, e batida até ficar bem cremosa. Todos os ingredientes combinam perfeitamente, dando à sopa um sabor rico, oriental, agridoce e picante. Sirva cada porção decorada com marshmallows cremosos e fatias de maçã verde.
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Receita:
Em uma panela em fogo médio-alto, refogue 1 chalota picada, 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de gengibre picado até ficarem macios, por cerca de 3 minutos. Adicione 1 batata-doce descascada e cortada em cubos, ½ maçã verde descascada e cortada em cubos, ½ colher de chá de curry em pó Madras, 3 colheres de sopa de xarope de bordo e 2 ½ xícaras de água. Cozinhe em fogo baixo até que as batatas-doces estejam macias, de 15 a 20 minutos, depois bata no liquidificador até obter um creme homogêneo; se necessário, adicione um pouco de água para diluir. Tempere com sal e pimenta a gosto. Distribua a sopa em 8 a 10 copinhos de dose. Misture 2 colheres de sopa do restante da sopa. marshmallows cremosos e creme de leite fresco; regue a mistura sobre a sopa e decore com maçã verde picada.
Receitas com ingredientes semelhantes: batata doce, maçãs, creme de marshmallow, chalotas, raiz de gengibre, xarope de bordo, caril
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