Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

A cúrcuma é uma das especiarias mais benéficas. Possui propriedades anti-inflamatórias, adiciona um sabor agradável aos pratos e confere uma bela tonalidade dourada. A maneira mais fácil de incorporar a cúrcuma à sua dieta é preparar ovos mexidos! Esta receita funciona tanto com a raiz de cúrcuma fresca quanto com a cúrcuma em pó.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de açafrão fresco ralado e descascado (ou 1 colher de chá de açafrão em pó)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, cebolinhas, cúrcuma

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Preparação:

Passo 1
• Bata 3 ovos com 1 colher de sopa de água e tempere com sal e pimenta. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Etapa 2
• Adicione 1 colher de sopa de açafrão fresco ralado e descascado e cozinhe, mexendo, por 15 a 30 segundos. Adicione os ovos, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo, por cerca de 3 minutos. Polvilhe os ovos com cebolinha picada, salsa e endro.

Votos: 1