Torta de carneiro congelada
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 271, gordura total 13 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 13 G., carboidratos 26 G., fibra 4 G., colesterol 30 mg, sódio 615 mg, açúcar 5 G.
Calorias 271, gordura total 13 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 13 G., carboidratos 26 G., fibra 4 G., colesterol 30 mg, sódio 615 mg, açúcar 5 G.
Se você tiver sobras de ensopado, purê de batatas e legumes no congelador depois das festas de fim de ano, prepare uma torta de carneiro bem substanciosa. Feita apenas com ingredientes congelados e itens básicos da despensa, esta receita é perfeita para aqueles dias em que você não está com vontade de ir ao supermercado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de sálvia seca
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 de xícara de farinha
- 450 g de mistura congelada de ervilhas e cenouras, descongelada
- 2,5 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 3 xícaras de sobras de carne de porco desfiada ou frango grelhado
- 4 xícaras de purê de batatas que sobrou
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com spray de cozinha.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a cebola, a sálvia e o tomilho e refogue até a cebola ficar macia, de 4 a 5 minutos. Junte a farinha e cozinhe por mais 3 minutos. Adicione as ervilhas e as cenouras, o caldo de galinha e a mostarda Dijon, tempere com sal e pimenta. Deixe a mistura ferver em fogo baixo e engrossar por 5 a 7 minutos.
- Misture a carne de porco e o frango e transfira para a assadeira preparada. Cubra com purê de batatas (se usar purê de batatas congelado comprado pronto, siga as instruções da embalagem) e espalhe uniformemente sobre o recheio. Polvilhe com parmesão e pimenta.
- Asse até que as batatas estejam levemente douradas e o recheio esteja aquecido e borbulhante, de 50 a 60 minutos.
Autor da receita - Katie Lee é uma autora americana de livros de culinária, crítica gastronômica, chef e escritora.
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