Rosbife com molho rápido
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 200, gordura total 8 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 31 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 91 mg, sódio 174 mg, açúcar 0 G.
Calorias 200, gordura total 8 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 31 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 91 mg, sódio 174 mg, açúcar 0 G.
A receita de rosbife mais fácil e rápida. Basta colocar um pedaço de carne (de preferência acém ou paleta) em uma assadeira e assar até ficar macio. Use o caldo e a gordura que sobrarem na assadeira para fazer um molho delicioso para o rosbife. Você só precisa de farinha e caldo de carne.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5-1,8 kg de carne bovina (coxa ou pescoço)
- 1 xícara e 3/4 de caldo de carne
- 3 colheres de sopa de farinha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a carne em uma assadeira. Asse a 175°C (350°F) por cerca de 1 hora ou até ficar macia, regando ocasionalmente com 1/2 xícara de caldo. Retire a carne da assadeira e mantenha aquecida. Escorra a gordura da assadeira, reservando 1 colher de sopa.
- Adicione a farinha à panela e incorpore a gordura restante. Aos poucos, adicione o caldo restante. Cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio até o molho ferver e engrossar. Tempere com sal a gosto, se necessário. Sirva o rosbife com o molho.
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