Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Ina Garten assa peitos de frango em uma suculenta mistura de suco de limão, vinho branco e ervas. Melhor ainda, este prato não é apenas saudável, mas também fica pronto em menos de uma hora.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de azeite de boa qualidade
• 3 colheres de sopa (9 dentes) de alho picado
• 1/3 de xícara de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de raspas de limão (de 2 limões)
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1,5 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco picadas
• Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
• 4 peitos de frango desossados ​​com pele, cerca de 200g cada
• 1 limão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

alho, vinho branco, limão, orégano, tomilho, peitos de frango

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 205°C.
Etapa 2
• Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, tomando cuidado para não queimar. Desligue o fogo, adicione o vinho branco, as raspas de limão, o suco de limão, o orégano, o tomilho e 1 colher de chá de sal, e despeje em uma assadeira de 23x30 cm.
Etapa 3
• Seque bem os peitos de frango com papel toalha e coloque-os com a pele virada para cima sobre o molho. Pincele os peitos de frango com azeite e tempere generosamente com sal e pimenta. Corte o limão em 8 gomos e distribua-os entre os pedaços de frango.
Passo 4
• Asse por 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho dos peitos de frango, até que a carne esteja cozida e a pele dourada. Se o frango não estiver dourado o suficiente, coloque-o sob a grelha do forno por 2 minutos. Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos. Polvilhe com sal e sirva quente, regando com o molho em que o frango foi assado.

Votos: 20