Peitos de frango fritos com cobertura de maçã
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 553, gordura total 24 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 42 G., carboidratos 44 G., fibra 2 G., colesterol 119 mg, sódio 373 mg, açúcar G.
Calorias 553, gordura total 24 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 42 G., carboidratos 44 G., fibra 2 G., colesterol 119 mg, sódio 373 mg, açúcar G.
Peitos de frango fritos com cobertura de maçã - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de peito de frango com osso, cortado em pedaços grandes.
- Sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 maçãs (1 vermelha, 1 verde), sem caroço e cortadas em fatias.
- 8 chalotas médias, cortadas em quartos
- 1/4 de xícara de folhas de sálvia fresca
- 1/2 xícara de caldo de galinha levemente salgado
- 1/4 de xícara xarope de bordo
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, maçãs, vinagre de maçã, xarope de bordo, sábio, chalotas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Amasse os peitos de frango e tempere com sal. Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione os peitos de frango, com a pele virada para baixo, e frite em fogo alto até dourar, por cerca de 5 minutos.
- Vire os peitos de frango e adicione as maçãs, as chalotas e a sálvia. Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Transfira os peitos de frango para uma travessa e continue cozinhando, mexendo, com as maçãs e as chalotas, por mais 2 minutos.
- Entretanto, prepare a cobertura: Em uma tigela, misture o caldo de galinha, o xarope de bordo, o vinagre e 1/2 colher de chá de sal. Adicione a mistura à frigideira com as maçãs e as cebolas, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos. Volte com os peitos de frango para a frigideira e cozinhe, virando-os, por mais 2 minutos.
Receita Clássica de Molho de Peru
Categorias:
Receitas semelhantes
