Peitos de frango com vagem assados em papel manteiga
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Peitos de frango assados em papel manteiga com vagem, da Rachel Ray.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- Sal e pimenta
- 350 g de feijão verde
- 2 xícaras de tomates-cereja ou uva cortados ao meio
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de estragão fresco
- 3 dentes de alho fatiados
- 3 chalotas grandes, fatiadas finamente
- Vinho branco
- 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
- 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picadas finamente
- Equipamento adicional: papel vegetal
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, vagens, tomates-cereja, estragão, alho, chalotas, vinho branco, salsinha
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Bata levemente os peitos de frango. Tempere ambos os lados com sal e pimenta.
- Numa tigela, misture as vagens, os tomates, o azeite, o estragão, o alho, as chalotas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa.
- Corte quatro pedaços de papel manteiga de 30 a 40 cm (12 a 16 polegadas). Coloque um quarto dos feijões no centro de cada retângulo de papel manteiga, regue com vinho branco e cubra com um peito de frango, 1 colher de sopa (15 g) de manteiga e um quarto da salsa picada. Junte as extremidades menores no meio e dobre-as cerca de 2,5 cm (1 polegada). Dobre-as mais algumas vezes e junte as extremidades para formar "trouxinhas" semicirculares. Repita o processo com os feijões, pedaços de frango e papel manteiga restantes.
- Asse os peitos de frango por 25 a 30 minutos e retire do forno. Coloque os pacotes em pratos, desembrulhe cuidadosamente cada porção e retire o conteúdo. Descarte o papel antes de servir.
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