Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Almôndegas gregas ao molho de tomate - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 340 g de carne de cordeiro jovem moída
• 340 g de carne moída de boi ou vitela
• 300 g de tomates picados
• 1 cebola pequena, picada finamente
• Um punhado de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino moída
• 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1/2 limão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carneiro picado, Carne moída, vinho branco, suco de limão, tomates, cebolas, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça uma frigideira média em fogo médio-alto.
  
  Misture a carne, a cebola, a salsa, o sal e a pimenta. Adicione a manteiga à frigideira, acrescente o azeite e comece a enrolar pequenas bolinhas. Coloque as bolinhas na frigideira à medida que as for formando.
Etapa 2
• Frite as almôndegas por 10 a 12 minutos, agitando a panela ocasionalmente para garantir que dourem por igual em todos os lados. Deglace a panela com o vinho e cozinhe até que o vinho reduza pela metade, cerca de 1 minuto. Adicione os tomates e cozinhe por 6 a 8 minutos. Retire a panela do fogo. Sirva em tigelas e esprema o suco de meio limão sobre as almôndegas.

Votos: 16