Durante a época da colheita de verão, depois de se fartar de vegetais frescos e jovens, você ficará tentado a saborear petiscos mais salgados. Vegetais levemente salgados na geladeira são uma ótima alternativa de verão aos picles industrializados, que costumam ser mais pesados. Prepare alguns potes de picles de vegetais. Leia mais
Pepinos, cenouras, cebolinhas, vagem, couve-flor, pimentas, alho, endro, sementes de aipo, coentro, sementes de mostarda, pimenta-do-reino...
Esta salada é deliciosa logo após ser preparada, e até mesmo no dia seguinte. Amêndoas torradas, além do pepino, são um ótimo complemento para dar crocância. Algumas fatias de clementina adicionam um toque cítrico que realça ainda mais o sabor. Leia mais
Massa, frango grelhado, aipo, pepino, mix de salada mesclun, vinagre de maçã, mostarda Dijon, endro, maionese, iogurte...
As folhas verdes jovens da salada são repletas de frescor e vitaminas. Este acompanhamento verde, rico em fibras e micronutrientes benéficos, é perfeito para qualquer prato principal. Use as folhas verdes de sua preferência, como folhas jovens de espinafre. Leia mais
O gaspacho, uma sopa de legumes espanhola, é um prato popular de verão há muito tempo, muito além de sua terra natal. Refrescante, leve e rico em vitaminas, sempre deixa uma sensação de saciedade, além de matar a sede no calor do verão. Sua principal vantagem é Leia mais
Tomates-cereja, abobrinha, aipo, pepinos, suco de tomate, molho picante, vinagre de vinho, coentro...
Tempo:1 hora e 30 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 8 Conteúdo calórico: 214
Esta salada de verão, que pode ser modificada experimentando com os ingredientes, fica melhor se preparada mais perto da época da colheita. Use tudo o que encontrar na sua horta ou na feira para criar esta salada rica em vitaminas. Repolho - Leia mais
A sopa fria de gaspacho é perfeita para um dia quente de verão. Este prato leve e refrescante, feito com legumes e frutas, é ideal para quem controla as calorias e para vegetarianos. Pão torrado e crocante complementa perfeitamente a textura. Leia mais
Tomates, morangos, pimentões, pepinos, vinagre de vinho, orégano, manjericão, croutons...
Tempo:1 hora e 10 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 2 - 4
Esta sopa não requer cozimento e é feita no liquidificador. O iogurte natural proporciona uma consistência cremosa e o mel adiciona um sabor adocicado. Leia mais
O feijão-verde é conhecido por seu sabor único e valor nutricional. Combina perfeitamente com carnes e vegetais. A berinjela, macia e suculenta, é a base ideal. Nesta receita, a berinjela grelhada é coberta com um molho de iogurte com - Leia mais
Uma maneira única, deliciosa e saudável de comer berinjela é preparar "bifes" com ingredientes de salada grega. Este prato também é adequado para quem não come carne. A pimenta em pó combinada com a berinjela cria um sabor único. Leia mais
Berinjela, queijo feta, tomates-cereja, pepinos, tempero de pimenta, salsa...
A combinação de pepino e creme azedo é uma tradição culinária caseira em muitos países. Saladas e molhos de pepino com iogurte são especialmente populares nas regiões quentes da Europa e da Índia por seu sabor refrescante. Experimente esta salada de pepino e cebola em - Leia mais
pepinos, cebola roxa, iogurte, creme azedo, vinagre de vinho, endro...
Tempo:6 horas e 10 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8
O feijão é uma base maravilhosa para saladas substanciosas e saudáveis, e pode ser combinado com uma grande variedade de ingredientes. Combine feijão preto enlatado com pepinos frescos, tomates e ervas, e finalize com um saboroso molho de alho. Leia mais
Feijão preto, tomates-cereja, pepinos, pimentas jalapeño, cebolinhas, suco de limão, coentro, cominho...
Esses sanduíches ricos em proteínas ficam melhores quando servidos logo após o preparo. Pepinos de casca lisa são os mais indicados; eles são mais finos do que os de casca rugosa e não precisam ser descascados. Sirva cada sanduíche embrulhado em papel manteiga para... Leia mais
Uma salada leve e refrescante, que fica melhor se consumida no mesmo dia em que é preparada, pois o sabor da cebola se intensifica com o tempo. Esta receita é uma opção bastante interessante para um cardápio de verão. Graças ao processo de imersão e diluição, Leia mais
Melancia, pepino, castanha de caju, suco de limão, queijo de cabra, hortelã...
Esta bebida vai revolucionar a sua noção tradicional de sangria. Embora menos popular que a sangria tinta, a sangria branca não é menos deliciosa. Misture vinho branco, limonada aromática e licor de flor de sabugueiro, que harmoniza perfeitamente com... Leia mais
Vinho branco, pepinos, licor de flor de sabugueiro, gim, limonada de limão, hortelã...
Tempo:5 min. mais o tempo de infusão Complexidade: facilmente Porções: 10 - 12
Os sanduíches de lagosta mais deliciosos são feitos na região da Nova Inglaterra, nos Estados Unidos, particularmente no Maine, onde as lagostas prosperam e onde se sabe tudo sobre essa iguaria. Tradicionalmente, os sanduíches de lagosta são feitos em assadeiras retangulares e planas. Leia mais
Lagosta, pepinos, pães de cachorro-quente, cebolinha, maionese, estragão...
Você vai perdoar a aparência simples desta salada, porque ela traz boas notícias: é a abertura da temporada de churrasco. Sirva-a como acompanhamento com um molho de maionese e mostarda integral. Leia mais
O frango marinado em molho hoisin chinês e especiarias fica incrivelmente saboroso, macio e suculento. Quanto mais tempo marinar, mais intenso será o sabor, mas essa marinada também é ótima para marinadas rápidas. Leia mais
Coxas de frango, molho hoisin, vinagre de arroz, pimenta jalapeño, gengibre, cebolinha, alho, pepino, molho barbecue...
Muitas vezes, pensa-se que uma churrasqueira serve apenas para grelhar carne, legumes ou linguiça, mas isso está longe de ser verdade. Este maravilhoso equipamento também pode ser usado para preparar pratos dignos da alta gastronomia. Por exemplo, frutos do mar com... Leia mais
Amêijoas, pepinos, pinhões, gengibre em pó, pimenta caiena em pó, suco de limão, vinagre de vinho, cebolinha, alho...
Frango marinado em tempero jamaicano jerk certamente impressionará qualquer um que o experimentar. A já deliciosa salsa de manga pode ser enriquecida com abacaxi para um toque adocicado que equilibra o picante. Leia mais
Peitos de frango, molho salsa, suco de laranja, suco de limão, molho picante, molho de soja, pimenta, gengibre, pepinos, manga, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, tomilho, açúcar mascavo, canela...
Tempo:2 horas e 30 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
Algumas dicas para economizar tempo permitem preparar um frango inteiro em menos de meia hora. Ralar o alho é mais rápido do que picá-lo e também adiciona um sabor mais rico. Para economizar tempo,... Leia mais
Coxas de frango, melancia, baguete, queijo feta, suco de limão, azeitonas, pepinos, orégano...
Coquetéis refrescantes são uma ótima opção para se refrescar em um dia quente. Misture tequila com sucos frescos de limão, abacaxi e pepino, adoce com agave e sirva. Leia mais
pepinos, suco de limão, abacaxi, néctar de agave, tequila...
Os picles caseiros são muito mais saborosos do que os pepinos marinados comprados no mercado. Seu sabor é mais suave porque não levam vinagre e passam por um processo de fermentação natural sob a influência do sal. Os pepinos em conserva são um excelente acompanhamento... Leia mais
Pepino em conserva, pepinos, pimenta-do-reino preta, flocos de pimenta vermelha, sementes de endro, endro...
O gaspacho é uma famosa sopa espanhola de verão. Originalmente considerado um prato de pobre, os camponeses o preparavam com vinagre, água, pão, azeite e alho. Mais tarde, começaram a adicionar tomates e outros vegetais, e de sopa de pobre, tornou-se... Leia mais
Pimm's é uma bebida tradicional inglesa feita com gim e ervas aromáticas. O Pimm's é usado principalmente para fazer coquetéis de frutas de verão com o mesmo nome. A bebida alcoólica é diluída com água com gás ou... Leia mais
Ponche - Pimm's No. 1, limonada, pepinos, água com gás, maçãs...
A salada poke havaiana é muito semelhante à culinária japonesa, consistindo em atum cru, arroz e um molho de inspiração asiática. Essa salada tornou-se popular recentemente em restaurantes europeus, mas se você tiver acesso a... Leia mais
Atum, arroz, edamame, gengibre, pepino, vinagre de arroz, suco de limão, suco de laranja, molho de soja, sementes de gergelim...
A salada de pepino é uma delícia para todos! É barata, tem uma crocância irresistível e um sabor refrescante. Sugerimos uma abordagem um pouco diferente para este clássico das mesas, adicionando um toque de doçura e picância. Leia mais
A sopa de tomate grelhado é um prato leve e delicioso. É encorpada, rica, macia, aromática e saborosa. O camarão a complementa perfeitamente com seu sabor agridoce único, que evoca o "motivo" de... Leia mais
Camarão, tomates, pepinos, pimentas, molho de soja, vinagre de vinho, suco de limão, manjericão, coentro...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
Se você é fã de coquetéis refrescantes de verão, como mojitos, com certeza vai adorar o Cucumber Cooler. Este coquetel de hortelã fresca, pepino e limão, misturado com vodka e água tônica, vai matar sua sede e te revigorar em uma noite quente de verão. Leia mais
Vodka, água tônica, pepinos, suco de limão, hortelã, xarope...
A história do sanduíche é provavelmente uma das histórias gastronômicas mais conhecidas. Segundo a lenda, o Conde de Sandwich, do século XVIII, era um ávido jogador e não queria ser interrompido durante uma partida, então pediu que lhe trouxessem carne entre as refeições... Leia mais
Cordeiro, baguete, pepinos, alcaparras, raspas de limão, vinagre de vinho, orégano, maionese, creme azedo, pepino em conserva, molho harissa, cominho...
A salada de massa italiana raramente leva maionese ou creme de leite. Os italianos costumam usar azeite, diversos tipos de vinagre e especiarias como tempero. Esses ingredientes conferem um aroma e sabor maravilhosos ao prato. Salada italiana com - Leia mais
Peito de frango, massa, tomates-cereja, pepinos, azeitonas, salame, vinagre de vinho, queijo feta, salsa...
A salada de batata é um prato típico da culinária alemã, austríaca e tcheca. É um tanto semelhante à salada russa Olivier, mas existem muitas receitas diferentes de salada de batata. Este prato foi trazido para a América pelos primeiros europeus. Leia mais
A combinação inusitada de carne de porco e queijo feta dará um toque especial ao seu jantar. Este prato requintado e aromático perfumará sua casa com os aromas da Grécia. Apimentado, suculento, macio e incrivelmente delicioso, este prato irá cativar você e seus entes queridos, e se tornará um dos favoritos da família. Leia mais
Carne de porco, cuscuz, queijo feta, pepinos, tomates secos, suco de limão, pimenta-da-jamaica, orégano, alho em pó, endro, salsa...
Os bagels — pães fofinhos feitos com massa de fermento escaldada — também são usados para fazer sanduíches em vez de pães e bolos tradicionais. Os bagels têm raízes judaicas, mas sua textura densa e úmida se tornou a preferida de quase todos. Leia mais
Lo mein é um prato chinês popular feito com macarrão de farinha de trigo, geralmente servido com legumes, alguns tipos de carne ou frutos do mar, embora nunca se coma lo mein com peixe. Um ingrediente importante no preparo do macarrão é o molho de soja. Leia mais
Macarrão lo mein, nabos, rabanetes, gengibre, pimentas jalapeño, pepinos, molho de soja, molho de ostra, vinagre de arroz, cebolinha...
Esta versão do coquetel Gimlet enfatiza os benefícios dos alimentos para a saúde. Enquanto em seu auge o coquetel obtinha suas propriedades benéficas do limão, agora o suco de limão foi substituído pelo suco ácido de vegetais verdes, sendo os "verdes"... Leia mais
Este suco verde-esmeralda vibrante é uma ótima maneira de aproveitar as folhas verdes que sobraram na geladeira. Também é uma fonte de vitaminas C e K. Para obter o máximo de benefícios, beba o suco o mais rápido possível após o preparo. Ao adicionar sementes de chia, repomos... Leia mais
Couve, sementes de chia, suco de limão, maçãs, alface romana, pepinos, espinafre...
Cordeiro tenro e saboroso, marinado em azeite com orégano e grelhado, servido em pão pita grego crocante com salada grega de vegetais frescos e queijo feta. Um prato delicioso que pode ser... Leia mais
Amantes de smoothies de vegetais e entusiastas de Margaritas certamente vão adorar esta bebida. O suco verde adiciona frescor, e o licor, doçura. A tequila para este coquetel vibrante pode ser escolhida de acordo com o seu gosto pessoal. Com o restante... Leia mais
Couve, espinafre, alface romana, pepinos, maçãs, suco de limão, licor de laranja, tequila...
Este é um aperitivo refrescante de verão com um toque picante e saboroso. A época mais quente do ano é também época de abundância de vegetais, o que inspira experiências como esta, e o sabor dos pepinos em conserva crocantes preparados segundo a receita a seguir irá surpreendê-lo(a) agradavelmente. Leia mais
Pepinos, pepino em conserva, vinagre de arroz, flocos de pimenta vermelha, pimenta-do-reino branca, coentro, sementes de mostarda, sementes de erva-doce, cominho, mel, endro, coentro fresco...
Tempo:25 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 8
Pão, cenouras, rabanete daikon, gengibre, cogumelos shiitake, pepinos, vinagre de arroz, molho de peixe, pasta de pimenta, molho hoisin, molho de soja, xarope de bordo, bacon, amendoim, coentro...
Tempo:2 horas e 15 minutosComplexidade: média Quantidade: 6 pãezinhos
Macarrão de arroz, pepinos, cenouras, manteiga de amendoim, pasta de curry, pasta de pimenta, vinagre de arroz, suco de limão, chalotas, flocos de pimenta vermelha, coentro...
Macarrão lo mein, carne de porco moída, tomates-cereja, tomates-uva, pepinos, gengibre, molho de soja, molho de pimenta, açúcar mascavo, sementes de gergelim...
"Adoro fazer este hambúrguer nas Segundas Sem Carne. Admito, sou uma verdadeira apreciadora de carne, mas dou uma pausa uma vez por semana e janto uma refeição completamente vegetariana." Leia mais
Pão pita, feijão branco, quinoa, milho, alface, pepino, tomate, farinha de rosca, pimenta em pó, cominho, sementes de gergelim, molho picante, suco de limão, alho granulado, iogurte, coentro...
Carne de porco, coxas de frango, cenouras, pepinos, pimenta serrano, gengibre, molho de soja, molho de peixe, vinagre de arroz, molho sriracha, molho de pimenta, suco de limão, arroz jasmim, limão, capim-limão, flor de sal, cebolinha, alho, açúcar mascavo, mel...
Tempo:1 hora e 40 minutos. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Peito de frango, pepino, cenoura, tortilla, molho de soja, vinagre de arroz, manteiga de amendoim, molho de amendoim, cebolinha, pimenta caiena moída, manjericão, hortelã, sementes de gergelim...
Tempo:30 min.Complexidade: facilmente Quantidade: 4 wraps grandes
Camarão, macarrão de arroz, pepino, pimentão, pimenta jalapeño, cenoura, morango, vinho branco, suco de limão, vinagre de arroz, molho de soja, manteiga de amendoim, molho hoisin, pasta de amendoim, molho de amendoim, folha de louro, manjericão, alho, amendoim...
Tempo:1 hora e 15 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 8 rolinhos primavera Conteúdo calórico: 222
Este aperitivo de peito de frango de verão é um ótimo acompanhamento para bebidas geladas. Legumes frescos e suculentos, frango marinado e apimentado e alface crocante — é tudo o que você precisa. Enrole e coma com as mãos! Leia mais
Peito de frango, alface, repolho roxo, cenoura, pepino, macarrão de arroz, molho hoisin, molho de soja, molho sriracha, molho de pimenta, vinagre de vinho, gengibre, alho, coentro, amendoim...
Tempo:20 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 8 Conteúdo calórico: 174
Macarrão de arroz, pepino, camarão, cebolinha, alface, molho hoisin, vinagre de arroz, molho de peixe, pasta de curry, leite de coco, pimenta-do-reino, hortelã, manjericão, amendoim...
Tempo:1 hora e 10 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 197
Farinha de arroz, leite de coco, carne de porco, camarão, cogumelos com mel, cenouras, pepinos, rabanete daikon, pimenta malagueta, molho de peixe, suco de limão, vinagre de arroz, açafrão, flocos de pimenta vermelha, cebolinha, alho, alface, manjericão, hortelã, coentro...
Mahi-mahi, pimentão, pepino, alface americana, agrião, cebolinha, alho, leite de coco, suco de limão, molho de peixe, pasta de curry, coentro, hortelã, amendoim, castanha de caju...
Carne de porco moída, pães com gergelim, pimenta jalapeño, rabanete daikon, cenouras, pepinos, gengibre, alho, molho de peixe, molho de soja, maionese, suco de limão, tempero cinco especiarias, coentro...
Carne de porco, camarão, macarrão de arroz, alface romana, cenoura, pepino, molho de peixe, extrato de tomate, molho hoisin, molho sriracha, pasta de pimenta, chalotas, alho, pimenta malagueta, manjericão, manteiga de amendoim, amendoim, coentro, hortelã...
Esses rolinhos vietnamitas crocantes são saudáveis e leves, e a adição de arroz os transforma em uma refeição completa. São sem glúten e fazem sucesso com todos, até mesmo com adultos. Leia mais
Frango, arroz integral, vinagre de arroz, molho de soja, cenouras, pepinos, alface americana, manteiga de amendoim, cebolinha, manjericão, hortelã, coentro...
Tempo:30 min.Complexidade: facilmente Porções: 3-4 como aperitivo Conteúdo calórico: 342
Coloque uma pequena porção de salada em um prato, regue com uma colherada de molho e aproveite. Antes de preparar o molho, esprema o suco dos vegetais para remover o excesso de umidade e evitar que os ingredientes se misturem. Prepare-o com um dia de antecedência e leve à geladeira para que... Leia mais
Pepinos, alcachofras, pimentões, azeitonas, queijo feta, cebolinha, alho, raspas de limão, homus, salsa, orégano, hortelã, chips de pita, iogurte...
Tempo:1 hora e 40 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 10 - 12
Folhas de uva, arroz de grão longo, pinhões, iogurte, pepinos, suco de limão, vinagre de vinho, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena moída, orégano, tomilho, endro, hortelã, passas...
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