Bifes de berinjela fritos com salada

Votos: 1

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Uma maneira única, deliciosa e saudável de saborear berinjela é preparar "bifes" com ingredientes de salada grega. Este prato também é adequado para quem não come carne. A pimenta em pó combinada com a berinjela cria um sabor único. Esta salada de verão vai te dar vontade não só de saboreá-la sozinho, mas também de compartilhá-la com amigos e familiares.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 beringela
250 g de queijo feta em cubos
4 tomates Roma, em cubos
1 pepino, sem sementes e cortado em cubos
1 xícara de salsa fresca picada
1 limão, cortado ao meio
Uma pitada de pimenta em pó
Uma pitada de sal
Uma pitada de pimenta-do-reino moída
Azeite para regar as berinjelas.

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Aqueça uma grelha em fogo médio.

Corte as duas berinjelas longitudinalmente em três "bifes" grossos. Regue com um fio de azeite e polvilhe com pimenta em pósal e pimenta.
Grelhe os "bifes" de berinjela até ficarem macios e com marcas de grelha, cerca de 4 minutos de cada lado.

Transfira os "bifes" de berinjela para pratos individuais e cubra com queijo feta, tomates, pepinos e salsa picada. Esprema um pouco de suco de limão por cima. Sirva.

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