Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma receita detalhada para preparar um prato asiático.

Ingredientes:

• 450 g de bife de flanco bovino, cortado em fatias de 1 cm de espessura.
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Óleo vegetal para lubrificação
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 2 colheres de sopa de gengibre descascado e ralado
• 3 dentes de alho ralados
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 3/4 xícara de cascas congeladas soja edamame
• 350 g de brócolis picado finamente
• 2 pepinos iranianos (pepinos pequenos e doces, sem sementes), fatiados finamente.
• 1/4 de xícara de sementes de gergelim
• 400 g de tofu firme, cortado em 4 pedaços no sentido do comprimento.
• 1/2 xícara de coentro e/ou hortelã picados grosseiramente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne bovina, tofu, raiz de gengibre, grãos de edamame, brócolis repolho, pepinos, molho de peixe, vinagre de arroz, alho, sésamo, coentro, hortelã

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela grande, misture o óleo vegetal, o gengibre, o alho e o molho de peixe. Coloque 2 colheres de sopa da mistura num saco plástico grande com fecho hermético e adicione a carne picada. Mexa e deixe marinar por 10 minutos. Adicione o vinagre de arroz à marinada restante.
Etapa 2
• Enquanto isso, descongele a soja no micro-ondas. Coloque os grãos, o brócolis e os pepinos na tigela com a marinada, agite bem e reserve.
  
  Aqueça uma grelha em fogo médio e pincele com óleo vegetal. Polvilhe a carne com sementes de gergelim. Cozinhe a carne e o tofu, virando-os, até que a carne esteja cozida por completo, cerca de 4 minutos de cada lado. Sirva a mistura de vegetais com o tofu e os pedaços de carne polvilhados com ervas.

Votos: 4