Macarrão com molho de curry frio
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 574, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 23 G., carboidratos 79 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 574, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 23 G., carboidratos 79 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Macarrão com molho de curry frio - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 30 g de macarrão integral
- 2/3 de xícara de manteiga de amendoim
- 1-2 colheres de sopa. pasta de curry vermelho
- 2 colheres de chá de vinagre de arroz
- Suco de 1 limão e fatias para servir.
- 1/3 de xícara de folhas de coentro fresco, mais algumas para decorar
- 2 chalotas picadas finamente
- 1 pepino, descascado, sem sementes e cortado em tiras finas.
- 1 cenoura grande, ralada ao estilo coreano
- Flocos de pimenta vermelha, coentro ou pasta de pimenta para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve ½ xícara da água do cozimento para o molho, escorra o macarrão e enxágue em água fria. Escorra o excesso de água.
- Prepare-o manteiga de amendoimEm um processador de alimentos ou liquidificador, bata a pasta de curry vermelho, o vinagre de vinho, o suco de limão, o coentro, 1/2 xícara de água e 1 colher de chá de sal até obter uma mistura homogênea.
- Antes de servir, misture o macarrão com o molho, a chalota, o pepino e a cenoura. Tempere com sal e misture. Divida em tigelas individuais, decorando com flocos de pimenta e coentro. Sirva com pasta de pimenta em tigelas individuais e fatias de limão.
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