Esta receita de cupcake de chocolate foi inspirada em uma receita britânica de biscoito de aveia. Embora sejam assados como cupcakes fofos, perfeitos para o chá, eles ainda mantêm a textura de um biscoito. Você também pode assar biscoitos - Leia mais
Avelãs, farinha premium, cacau, gérmen de trigo, aveia em flocos, cardamomo, canela, manteiga, açúcar, ovos...
Na América pré-revolucionária, até o final do século XVIII, o Dia da Eleição era considerado o segundo feriado nacional mais importante, depois do Dia de Ação de Graças. Grandes celebrações com banquetes, canções e danças eram realizadas neste dia, e a principal atração do Dia da Eleição era... Leia mais
Este método interessante de assar frango permite segurar a carcaça na vertical, para que cozinhe uniformemente em todos os lados e a pele fique lindamente dourada. O frango é espetado em uma lata de cerveja de alumínio e cozido na grelha em calor indireto. Leia mais
Nos países do Norte da África, incluindo Marrocos, o prato mais comum e tradicional é o tajine. É feito com carne levemente frita, cozida em fogo baixo com legumes e especiarias por vários minutos. Leia mais
Sobremesas de maçã assada são muito mais saudáveis do que tortas tradicionais, mas igualmente deliciosas, especialmente quando as maçãs são cobertas com uma farofa crocante e saborosa como esta. A farofa é rápida de fazer; você nem precisa abrir a massa. Em uma forma untada... Leia mais
Maçãs, aveia em flocos, creme de leite, suco de limão, açúcar mascavo, canela, cardamomo, caramelo...
Tempo:1 hora e 30 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 4
A torta galette francesa semiaberta incorpora todas as delícias dos produtos assados em casa: facilidade de preparo, sabor incrível e uma apresentação rústica que enfatiza o sabor do assado em vez da sua apresentação. Afinal, Leia mais
Massa folhada, maçãs, queijo de cabra, cerejas secas, cardamomo, canela, amêndoas...
Tempo:1 hora e 55 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6
Ao contrário dos cupcakes ou muffins comuns, os cupcakes são sempre decorados com glacê e enfeites, dando-lhes a aparência de bolinhos individuais em miniatura. Assim como os bolos, as variações de cupcakes são infinitas. Por exemplo, você pode fazer cupcakes com especiarias adicionando... Leia mais
Uma sobremesa sofisticada de peras escalfadas em Riesling, regadas com calda de vinho e decoradas com chantilly aromatizado com cardamomo. O Riesling é ideal para esta sobremesa, pois possui delicadas notas frutadas e adocicadas, harmonizando perfeitamente com... Leia mais
Se você desistiu completamente de assar e não tem tortas na mesa, esta com certeza será um sucesso. Ela é baseada em uma torta americana clássica, o que confere à massa elasticidade e maciez, além de um sabor que lembra as perfumadas florestas da França. Exquisita. Leia mais
Massa amanteigada, vinho branco, suco de limão, maçãs, canela, cardamomo...
Tempo:1 hora e 40 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 8 - 10
Peras doces são descascadas e descaroçadas, escalfadas em calda, recheadas com creme de chocolate, envoltas em massa filo e assadas. Esta sobremesa irá cativar seus convidados com sua aparência marcante e inusitada e seu sabor requintado, e você ficará encantado com sua simplicidade... Leia mais
Peras, massa filo, nozes, gotas de chocolate, vinho tinto, vinho do Porto, cerejas secas, cardamomo, canela...
Tempo:1 hora e 40 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 2 Conteúdo calórico: 301
Os pães mexicanos chamuco são muito semelhantes aos famosos folhados dinamarqueses, mas diferem por conterem uma quantidade maior de recheio de coalhada. Eles também são feitos com massa folhada fermentada, que é cortada em porções e recheada com diversos ingredientes. Leia mais
Farinha premium, massa com fermento biológico, ovos, leite, creme de leite, cream cheese, raspas de limão, cardamomo, noz-moscada, canela...
Tempo:1 hora e 25 minutos mais o tempo de amassamento Complexidade: facilmente Quantidade: 10 pãezinhos
A cobertura de cream cheese combina perfeitamente com frutas. Esta receita de bolo de frutas tropicais deixa a cobertura de cream cheese especialmente fofa. Esta receita de bolo, dedicada ao pequeno, mas ágil beija-flor, foi criada na década de 1960. Leia mais
Farinha de trigo, cream cheese, leite azedo, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, nozes-pecã, bananas, abacaxi, noz-moscada, canela, cravo, cardamomo, ovos...
Tempo:2 horas e 35 minutosComplexidade: facilmente Porções: 10 - 12
Kulfi é uma sobremesa congelada feita com leite condensado ou evaporado. Ao contrário do sorvete comum, o kulfi é mais denso e cremoso. Os sabores tradicionais de sorvete indiano incluem: Leia mais
leite concentrado, leite condensado, chá preto, cardamomo, creme de leite, pistache...
Tempo:12 horas e 15 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6-8
Alguns tipos de bolos são feitos com frutas; elas podem ser cozidas em calda aromática ou levemente escalfadas. Usando damascos secos como base, você pode criar uma extraordinária sobremesa de frutas em camadas. Ao escolher os ingredientes, lembre-se de: Leia mais
Pêssegos, queijo de cabra, creme de leite, flor de sal, raspas de laranja, cardamomo, canela, mel, pistache...
Tempo:1 hora e 10 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6
A base alcoólica deste coquetel é a rakia, uma aguardente forte dos Balcãs com anis, geralmente servida com gelo e água. Os bartenders suavizam o sabor intenso de alcaçuz da rakia com especiarias e purê de maracujá. Leia mais
vodka, maracujá, suco de laranja, cravo, cardamomo, canela, mel...
O tajine é um prato marroquino de legumes e carne cozidos no próprio caldo. Em seu país de origem, é preparado em uma panela de barro com tampa cônica alta, também chamada de tajine. Mas, se você não tiver uma panela especial, também pode preparar o prato em uma frigideira de ferro fundido. Leia mais
Coxas de frango, grão-de-bico, molho harissa, açafrão, canela, pimenta-da-jamaica, sementes de anis, cardamomo, noz-moscada, cúrcuma, cravo-da-índia, pimenta-caiena moída, macis...
Os doces de coco são uma iguaria muito popular na Tailândia e no Vietnã. Experimente fazer essa delícia exótica em casa, pois os ingredientes são bastante acessíveis e nada exóticos, e a receita é surpreendentemente simples. Leia mais
Um delicioso e reconfortante eggnog é tudo o que você precisa para entrar no espírito natalino durante a época mais fria do ano. Em muitos países ocidentais, o Natal e o Ano Novo são associados a essa bebida. Ao contrário da receita clássica, esta não inclui... Leia mais
Pimenta-do-reino, anis-estrelado, pimenta-da-jamaica, canela, cravo-da-índia, cardamomo, suco de maçã, suco de cenoura, refrigerante de gengibre, açúcar mascavo, raspas de laranja, noz-moscada, ovos, rum, açúcar, conhaque, gemada...
Tempo:2 horas e 35 minutosComplexidade: facilmente Porções: 12
Os amantes de frutas e bagas certamente irão apreciar este prato. Estas delicadas panquecas de trigo sarraceno são feitas com quinoa, um grão rico em proteínas e outros nutrientes que possui um sabor bastante neutro. Isso as torna ideais... Leia mais
Farinha de trigo, farinha de trigo sarraceno, quinoa, canela, cardamomo, gengibre em pó, noz-moscada, ovos, leite, mel, extrato de baunilha, suco de maçã, suco de limão, morangos, amoras, framboesas...
Farinha de trigo, farinha de amêndoa, açúcar de confeiteiro, cranberries, cardamomo, pimenta-da-jamaica, ovos, leite, leite azedo, extrato de amêndoa, extrato de baunilha, licor de amêndoa, cacau...
Tempo:4 horas. Complexidade: média Porções: 10 - 12
Farinha premium, creme de leite, ovos, extrato de baunilha, chocolate amargo, cacau em pó, purê de abóbora, raspas de laranja, cardamomo, cravo-da-índia, gengibre em pó, canela, nozes-pecã, mel...
Tempo:4 horas. Complexidade: média Porções: 10 - 12
Uma receita passo a passo para fazer uma galette com nectarinas, cardamomo e creme de coco. Leia mais
Farinha de trigo, nectarinas, ovos, leite, açúcar mascavo, extrato de baunilha, extrato de amêndoa, fava de baunilha, suco de limão, conhaque, açúcar de confeiteiro, cardamomo, amêndoas...
Tempo:2 horas e 30 minutosComplexidade: média Porções: 6 - 8
Uma receita passo a passo para fazer scones ingleses de abóbora com cobertura de bordo e canela. Leia mais
Açúcar mascavo, especiarias para torta de abóbora, cardamomo, coentro, farinha de trigo integral, manteiga, ovos, leite, açúcar de confeiteiro, xarope de bordo, açúcar mascavo, massa de biscoito amanteigado, abóbora...
Tempo:2 horas e 30 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 6 unidades.
Uma receita passo a passo para fazer torta de abóbora com base de biscoito amanteigado temperado. Leia mais
Farinha de primeira qualidade, açúcar, canela, gengibre em pó, cardamomo, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, manteiga, vinagre de maçã, purê de abóbora, ovos, creme de leite, extrato de baunilha, açúcar mascavo...
Tempo:4 horas e 30 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8-10
Torta caseira com recheio de purê de abóbora e cobertura de aveia. Leia mais
Purê de abóbora, especiarias para torta de abóbora, ovos, creme de leite, aveia em flocos, farinha de trigo, açúcar mascavo, cardamomo, farofa crocante...
É uma das opções de comida rápida mais apreciadas da Índia, e também uma das mais simples: uma espiga de milho é assada lentamente sobre brasas, espremida com suco de limão e polvilhada com sal e pimenta caiena, além de qualquer outro ingrediente que você escolher. Leia mais
Em seu canal de culinária, Aarti Sequeira oferece um jantar de domingo ao estilo indiano. "Meu segredo para frango assado: abra-o ao meio, como uma borboleta, e ele assará perfeitamente. E, claro, você precisa de uma temperatura muito alta para conseguir a crosta..." Leia mais
frango, batatas, cardamomo, raspas de laranja, gengibre, alho...
Tempo:1 hora e 50 minutos.Complexidade: média Porções: 4 - 6
A receita do biryani, um guisado de arroz e carne, foi trazida da Ásia Central para a Índia pelos mongóis, que governaram o país do século XVI ao XVIII. Até hoje, é considerado um dos pratos mais requintados e é especialmente popular no norte da Índia. Leia mais
Arroz basmati, ovos, pimentas malagueta, manteiga noisette, sementes de papoula, curry, gengibre, coentro, cominho, cilantro, hortelã, castanhas de caju, passas, iogurte, suco de limão, anis estrelado, sementes de erva-doce, canela, cravo-da-índia, cordeiro, noz-moscada, coco ralado, cardamomo...
O verdadeiro rabdi é simplesmente leite que é levado à fervura e depois cozido em fogo baixo até que quase toda a água evapore e a mistura fique espessa e cremosa. É misturado com açúcar, nozes (como amêndoas ou pistaches) e aromatizantes. Leia mais
leite, cardamomo, pistache...
Tempo:1 hora e 5 minutos mais o tempo de congelamento Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Melissa De Arabian não só assa o presunto em uma mistura de canela e geleia de cereja, com um toque de raiz-forte para um sabor mais picante, como também serve a carne com o restante do molho para que os convidados possam personalizá-lo ao seu gosto. Leia mais
Carne de porco, vinho branco, geleia de cereja, raiz-forte, açúcar mascavo, canela, cominho, cardamomo, limão...
Tempo:1 hora e 40 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 8
Prepare este muffin de abobrinha saudável com farinha sem glúten, psyllium e especiarias saborosas como canela, noz-moscada e cardamomo. Ele é levemente adocicado e macio. Mas o melhor de tudo... Leia mais
Abobrinha, farinha sem glúten, casca de psílio, canela, noz-moscada, cardamomo, ovos, açúcar mascavo, iogurte, extrato de baunilha...
O segredo para preparar esta sobremesa revigorante é enrolar o bolo de esponja em papel com açúcar de confeiteiro, o que facilita enrolar este rocambole perfumado com canela e um leve recheio de gengibre, formando um tubo. Leia mais
Farinha premium, canela, cravo, gengibre em pó, cardamomo, batata-doce, leite azedo, extrato de baunilha, ovos, açúcar de confeiteiro, creme de leite, raiz de gengibre, caramelo...
Embora mais crocantes do que os biscoitos de gengibre clássicos, esses biscoitos compartilham praticamente todos os mesmos ingredientes, o que lhes confere um sabor quente e picante semelhante ao de sua versão macia. Para equilibrar a doçura do biscoito, Alton... Leia mais
Farinha de primeira qualidade, gengibre em pó, cardamomo, cravo-da-índia, açúcar mascavo, melaço, ovos, raiz de gengibre, frutas cristalizadas...
Receita de torta rústica de pêssego. A torta consiste em uma massa quebrada recheada com pêssegos e especiarias. A cobertura é decorada com um padrão quadriculado de massa quebrada. Leia mais
Pêssegos, suco de limão, cardamomo, canela, pimenta-da-jamaica, ovos, farinha de primeira qualidade, massa de biscoito amanteigado...
Tempo:3 horas e 35 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8
Uma receita de frango inteiro defumado na grelha em fogo indireto, previamente temperado com uma mistura quente de gengibre, raspas de limão e sementes de mostarda. Os temperos restantes, cardamomo, canela e cravo, são colocados sobre as brasas para dar sabor. Leia mais
Frango, gengibre, cebola, alho, semente de mostarda, raspas de limão, cardamomo, canela, cravo, sumagre, salsa...
Tempo:3 horas e 20 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
Folha de louro, sal de aipo, mostarda em pó, pimenta-do-reino preta, sementes de aipo, pimenta-do-reino branca em grãos, noz-moscada, gengibre em pó, cravo-da-índia, macis, cardamomo, pimenta-da-jamaica, tempero para peixe, páprica...
Tempo: -- Complexidade: facilmente Quantidade: 1/4 de xícara
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