Quase Frango Tandoori
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Frango "quase tandoori" - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de coxas de frango sem pele e sem osso
- 1 maçã verde, descascada, sem caroço e fatiada finamente.
- 2 tomates-cereja, sem sementes e fatiados longitudinalmente em fatias muito finas.
- 1 xícara de iogurte grego
- 1 colher de sopa de açafrão (um punhado)
- 1 colher de sopa de coentro
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1/2 colher de sopa de cominho em pó (1/2 punhado)
- 1 colher de chá de cardamomo moído (1/3 de um punhado)
- Raspas de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 4 cebolinhas verdes fatiadas finamente
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 4 fatias de pão sírio comprado pronto e aquecido naan
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, maçãs, tomates-cereja, cebolinhas, cúrcuma, coentro, páprica, cominho, cardamomo, raspas de limão, pão naan, iogurte
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 260°C.
Numa tigela grande, misture o iogurte com as especiarias e as raspas de limão.
Corte o frango em pedaços grandes e tempere generosamente com sal e pimenta. Adicione o frango à mistura de iogurte e misture bem para envolver todos os pedaços. Coloque uma grelha pequena em uma assadeira ou forma sob a grelha do forno. Coloque o frango sobre a grelha ou na assadeira e asse até que as bordas estejam douradas e o suco que escorrer esteja transparente, por cerca de 15 minutos. - Numa tigela, misture as maçãs, os tomates e as cebolinhas. Adicione o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta a gosto e misture bem.
Transfira o frango para uma travessa e sirva com a salada de maçã e tomate e pão quente.
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