Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Sobremesas de maçã assadas são muito mais saudáveis ​​do que tortas tradicionais, mas igualmente deliciosas, especialmente quando as maçãs são cobertas com uma cobertura crocante e saborosa como esta farofa. Esta farofa é rápida de fazer e você nem precisa abrir a massa. Coloque fatias de maçã polvilhadas com açúcar, canela e raspas de limão em uma forma untada e cubra com uma mistura de aveia, farinha, açúcar mascavo e manteiga. Assar no forno amolecerá as maçãs e deixará a cobertura caramelizada e crocante. Uma combinação perfeita de texturas! Cubra a farofa com calda de caramelo de baunilha e cardamomo e sirva com chá ou uma bola de sorvete.

Ingredientes:

Recheio de maçã

• 3 maçãs Granny Smith, descascadas, sem caroço e picadas
• Suco e raspas de 1 limão
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1 colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de sal

Crumble crocante

• 2/3 de xícara de farinha
• 2/3 de xícara de açúcar mascavo
• 2/3 de xícara de aveia
• Uma pitada de sal
• 120 g de manteiga

Calda de caramelo com baunilha e cardamomo

• 2/3 de xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
• 0,5 xícara de creme de leite (com ou semidesnatado)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de sementes de cardamomo, levemente amassadas para liberar o óleo.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

maçãs, aveia em flocos, creme, suco de limão, açúcar mascavo, canela, cardamomo, caramelo

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Prepare o recheio de maçã.Numa tigela pequena, misture os pedaços de maçã com as raspas e o suco de limão, o açúcar, a canela e o sal e reserve.
  
  Faça uma farofa crocanteEm uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar mascavo, a aveia e o sal. Em uma assadeira de cerâmica, derreta a manteiga no micro-ondas por 10 a 15 segundos em potência alta até que esteja meio derretida. Despeje a manteiga na mistura de farinha e mexa com um garfo. Deixe o excesso de manteiga na assadeira e distribua as fatias de maçã por cima. Cubra as maçãs com a cobertura.
Etapa 3
• Asse até que as maçãs estejam cozidas e douradas, por cerca de 45 minutos.
Passo 4
• Prepare molho de caramelo com baunilha e cardamomo.Em uma panela média de fundo grosso, misture a água e o açúcar e leve para ferver em fogo médio-alto. Deixe a calda ferver em fogo baixo sem mexer. Se necessário, a panela pode ser inclinada para os lados.Cozinhe até que a calda fique dourada clara, por cerca de 7 minutos.
Etapa 5
• Retire a panela do fogo e bata vigorosamente até a mistura começar a borbulhar. Adicione as sementes de cardamomo e mexa para distribuir uniformemente. Fique de olho na calda, o açúcar queima rapidamente.Leve a panela de volta ao fogão e deixe a mistura ferver. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Adicione a essência de baunilha e coe o molho antes de despejá-lo sobre a torta.

Votos: 3