Tempo: --
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1/4 de xícara

Tempero Old Bay - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de folhas de louro moídas
• 2 colheres de chá sal de aipo
• 1 colher e meia de chá de mostarda em pó
• 1 colher e meia de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de páprica simples ou defumada
• 1 colher de chá de sementes de aipo moídas
• 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca (pimenta vermelha doce triturada)
• 1/8 colher de chá de cravo-da-índia moído
• 1/8 colher de chá de macis moído (noz-moscada)
• 1/8 colher de chá de cardamomo moído
• 1/8 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

folha de louro, sal de aipo, pó de mostarda, pimenta preta, sementes de aipo, grãos de pimenta branca, noz-moscada, gengibre em pó, cravo, maça, cardamomo, pimenta da Jamaica, tempero para peixe, páprica

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Guarde o tempero em um recipiente hermético em local fresco. Use com frutos do mar ou aves.

Votos: 3